Page 68 - WORLD OF COFFEE PR REPORT - NOVEMBER 2023

11/15/23, 11:31 AM Глобальный кофейный ландшафт переходит от традиционных техник к смарт-машинам и технологиям. - мир кофе
также можно увидеть в растущем спросе на различные функции заваривания в
кофейных машинах, такие как автоматическое, предварительное помолотое и
предварительное настаивание. Передовые кофейные машины, такие как капельные
кофеварки, паровые кофеварки и капсульные машины, в настоящее время
расширяют границы и обеспечивают продолжение роста отрасли.

Согласно отчетам, ожидается, что мировой рынок специализированного кофе
вырастет среднегодовым темпом роста в 11,3% с 2023 по 2030 год. Влияние третьей
волны также можно ощутить через новые восходящие методы заваривания. В
настоящее время пенящиеся методы заваривания, такие как холодное заваривание и
холодное заваривание с азотом, являются трендами, правящими кофейным
ландшафтом.

Кофейная индустрия, следы которой восходят к древнему периоду, теперь
расширяется, адаптируясь к изменяющимся предпочтениям потребителей и
технологическим нововведениям. Интегрируясь с инновационными цифровыми
решениями, индустрия теперь обеспечивает удобство, точность и
индивидуализацию. Постоянно развивающийся кофейный ландшафт готов
расширить свой рост, особенно с повышенным вниманием к интеграции
технологических и устойчивых практик в отрасль. События, такие как выставка World
of Coffee 2024, которая пройдет с 21 по 23 января 2024 года в Дубайском Всемирном
Торговом Центре (DWTC), намечены для поддержки перспектив роста отрасли.
Мероприятие, организованное DXB LIVE совместно с Ассоциацией Специального
Кофе (SCA), соберет профессионалов отрасли, выставщиков и любителей кофе,
чтобы подчеркнуть последние тенденции в кофейной индустрии.

https://qahwaworld.com/ru/coffee-studies/global-coffee-landscape-shifting-from-traditional-techniques-to-smart-machines-and-technologies/ 3/3