Page 166 - BAHAN AJAR PRAKTIKUM BIOKIMIA 1 BERBASIS KONSTRUKTIVISME 5 FHASE NEDDHAM
P. 166
DAFTAR PUSTAKA
Buckle, K.A, R.A Edwards, G.H. Fleet, and M. Wootton. 2007. Ilmu Pangan ( Food Science ). Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia (UI-Press).
Genomis Lab. 2013. How to estimate carbohydrate by anthrone method. https://youtu.be/VzYDk4t97Ok. di akses pada tanggal 3 November 2020.
Nelson, D.L., Cox, M.M. 2013. Lehninger Principles of Biochemistry sixth edition. New
York: W.H. Freeman and Company.
Sukaryawan, M., Desi. 2014. Modul Praktikum Biokimia 1. Indralaya: Prodi Pendidikan Kimia FKIP Unsri.
Sukaryawan, M., Sari, D.K. 2021. Video Pembelajaran Praktikum Biokimia 1. Indralaya: Prodi Pendidikan Kimia FKIP Unsri.
Voet, D., Voet, J.G. 2011. : John Wiley & Sons Incorporated.
Winarno, F.G. 2004. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
Wirahadikusumah, M. 1985. Protein, Enzim dan Asam Nukleat. Bandung: Institut Teknologi Bandung.
Amino Acid, Biochemistry. 4th. USA
163
