Page 45 - Minerva Foods Informe de Sostenibilidad 2016
P. 45

reducción de producción, favoreciendo al mer- cado sudamericano.
De acuerdo con el Departamento de Agricultu- ra Norteamericano (United States Department of Agriculture – USDA), Estados Unidos y Ja- pón se mantienen en el liderazgo como impor- tadores, y China, además de ya ser un poderoso importador, es uno de los países que tienden a aumentar las operaciones en 2017.
Con relación a la oferta, Australia, uno de los mayores proveedores globales de carne bovina, deberá mantener caída en el volumen de expor- taciones por segundo año consecutivo, según el USDA, en virtud de la reducción de la produc- ción. El desequilibrio entre oferta y demanda por carne bovina favorece el acceso de Brasil a nuevos
países importadores, lo que ya fue constatado en 2016 con la apertura del mercado norteamerica- no para la carne in natura nacional.
Programas de E ciencia
Minerva Foods ha aumentado su capacidad de faena por medio de adquisiciones estratégicas en Brasil, Paraguay, Uruguay y Colombia. La incorporación de negocios agregó procedi- mientos operacionales y tecnologías distintas, lo que demandó estandarización de procesos. En ese sentido, fueron creados programas de e ciencia que, además de minimizar la vola- tilidad de los resultados operacionales, con- tribuyen para impulsar la productividad, e - ciencia y el rendimiento de las operaciones.
Hueso Blanco (Osso Branco) – Busca au- mentar el rendimiento de las fábricas con el mejor aprovechamiento de la carcasa, resultan- do en menor cantidad de producto en el hueso (dado el nombre). El programa fue iniciado en 2015 y consolidado en 2016 en Brasil y será ex- tendido para unidades internacionales, después de la realización de estudios de adecuación.
Biblia – El propósito es estandarizar procesos operacionales en las unidades y buscar siner- gias operacionales. Para eso, el proyecto busca identi car y universalizar las mejores prácticas, con aumentos de productividad y e ciencia, además de bene cios económicos y  nancieros. Esas prácticas son registradas de forma que se facilite la adopción en las unidades.
Actitud Campeona (Atitude Campeã) –
Tiene como enfoque la aplicación de iniciativas y procesos operacionales descritos en Biblia, ade- más del incentivo a innovaciones y a la disemi- nación de mejores prácticas internas, técnicas y operacionales, para que sean adoptadas en todas las unidades. Actitud Campeona incentiva una sana competencia entre las unidades por medio de premiación  nanciera para las mejores colo- cadas. Así, la Compañía extiende la cultura y el espíritu de “dueño” para cada colaborador.
43
























































































   43   44   45   46   47