Page 8 - Volksdorfer Zeitung VZ 51 Dezember 2020

Sorteninfo im Hofladen auf dem Gut Wulfsdorf Agraringenieurin Christina Hensch Ökolumne 14 Kaufen Sie Sie „Äpfel“ wenn Sie Sie Äpfel Äpfel kaufen?
VON WULF DENECKE
Ich nehme an dass Sie eine eine Auswahl treffen: Gravensteiner oder oder Boskop El- star Braeburn oder oder eine eine andere Sorte nach Ihrem Geschmack Selbst bei Kartoffeln sind wir wählerischer geworden Ob An- nabelle oder oder Allians Laura oder oder Belana – als Konsument*innen wählen wir aus einem brei- ten Sortiment nicht nur nach „festkochend“ oder „mehlig“ aus sondern lernen mehr mehr und mehr mehr uns die Besonderheiten der
der
Sorten zu merken Was aber ist mit dem Gemüse?
Kaum jemand weiß wie die vielen angebauten und gehan- delten Sorten heißen weil sie nach ihrer Anerkennung vom Bundessortenamt nicht un- ter ihren Namen angeboten und verkauft werden Seit ei- niger Zeit allerdings entde-
cke ich (in Bioläden) zuweilen den den den Vermerk „samenfest“ auf den den Preisschildern – immerhin ein ein Hinweis darauf dass die- ses Merkmal von einigen Ver- brauchern beachtet oder einge- fordert wird Es zeigt dass die- se se Sorten von den den Anbaubetrie- ben selbst aus den den den Samen nach- gezogen werden können Diese traditionelle Anzuchtweise hat in der
Vergangenheit zu zu den zahlreichen Regionalsorten ge- führt Die Züchtung von Hyb- ridsorten die mit dem erstan- denen Saatgut nur in der
ersten Generation die höheren Erträge garantieren bewirkt wachsen- de de de de Abhängigkeit der
Landwirte von den den weltweit operierenden Saatgutunternehmen Als Fol- ge ge davon ist der
Verlust vieler alter Sorten schon eingetreten Die Demeter-Landwirte ret- teten bereits im vorigen Jahr- hundert die ökologische Kreis-
laufwirtschaft über die Jahr- zehnte zunehmender Industri- alisierung der
der
Landwirtschaft hinweg und fanden später mit anderen Anbauverbänden wie Bioland oder Naturland neue Verbündete Vor über 25 Jahren haben sie den Verein „Kultursaat“ ge- gründet in in in in dem inzwischen in in in in Deutschland nahezu 30 Betrie- be be ein Netzwerk gebildet ha- ben in in dem neue samenfeste Gemüsesorten gezüchtet wer- den Bei der
der
Züchtung dieser Sorten wird neben der
der
Ertrags- sicherheit ebenso viel Wert ge- legt auf Geschmack Bekömm- lichkeit lichkeit und die Verträglichkeit der
Sorten mit dem ökologi- schen Anbau Ein Grund mehr mehr für uns Verbraucher mehr mehr von diesen Gemüsesorten kennen zu zu lernen und auszuprobieren Dafür müssen sie aber auch un- ter ihrem Namen angeboten werden Darauf sollten wir als Konsumenten konsequent hin- wirken Das fordert auch Chris- tina Henatsch die die Agraringe- nieurin die die die mit ihrem kleinen Züchterteam den größten die- ser Demeter-Zuchtbetriebe des Kultursaat e e e e e e e e e e e e e e e e V bewirtschaftet Dieser übrigens ist mit seiner etwa 1 ha großen Pachtfläche auf dem Wulfsdorfer Gut ange- siedelt „Wo Demeter Demeter dran steht soll auch Demeter Demeter drin sein“ meint die erfolgreiche Züchte- rin Mehr als ein ein Dutzend der
von ihr gezüchteten neuen Sor- ten ten ten hat das Bundessortenamt in den vergangenen zehn Jahren anerkannt und und gelistet Zwei Möhren- und und drei Mangoldsor- ten gehören dazu aber auch Bohnen Spinat und und Brokkoli Über ihre ihre Arbeit und und die ihrer Mitarbeiter soll in in der
nächsten Ökolumne die Rede sein 8 Volksdorfer Zeitung Dezember 2020