Page 137 - Countrysmart nr 5-2022

COUNTRYSMART • BILDER UR BOKEN
la metoder med moderna idéer för att visa att en viss grad av självhushållning är möjlig för alla. Med modernt menas här det förhållningssätt som få kunskap och metoder att fungera i ett nutida sammanhang. För även om allt inte var bättre förr, men metoderna för självhus- hållning var klart beprövade och funge- rande. Utgångsläget är att använda det som finns tillhands, att återvinna och att återbruka. Det handlar om att tekniker och material ska vara hållbara över tid och begreppet självhushåll är i ordets
mening mer än att äta det man odlar, alltså självförsörjning.
För Alva Herdevall och Anders Rydell handlar det också om att, så långt det är möjligt, leva i samklang med naturen och att uppskatta variationerna i årstidernas skiftningar. Att lappa och laga istället för att slänga och att äta det som är i säsong.
I Modern självhushållning berättar paret om hur det går att både odla och egna snittblommor och det går till att plocka en anka. Här finns recept på gin och tonic från grunden, hur man kärnar
och syrar smör samt rör ihop skovax. Det går till och med att förvandlar mördar- sniglar till foie gras och rabarberstjälkar till läskande sommarvin. Och varför inte tillverka hudkräm, kläcka kycklingar och göra egen filbunke? När man ändå håller på. Total 340 sidor med inspiration, kun- skap, tips och massor med glädje.
www.krusenbergsodlarna.se www.bokus.com www.nok.se
Anders Rydell är författare, journalist och chefredaktör för tidskriften Författaren. Tidigare har Anders bland annat skrivit Boktjuvarna och Plundrarna, böcker som givits ut i över 30 länder. Alva Herdevall är urban designer och jobbar till vardags som projektledare på Uppsala kommun.
COUNTRY SMART
137