Page 87 - Counrysmart-Nr 2-2019
P. 87
COUNTRY
SMART
87
Ätit det mesta och varit nästan överallt? Ett gott ö-råd med färska och innovativa idéer för mat, dryck och naturupplevel- ser väntar i Nordsjön sydost om Island. Den lilla ön Nólsoy har på senare tid uppmärksammats för sitt innovativa och moderna sätt att engagera lokalbefolk- ningen i besöksnäringen. Förr lämnade de ön, nu stannar de kvar och deltar i att berätta om platsens historia. Och när det i maj var dags för prisutdelning av det nordiska Embla-priset, som de- las ut vartannat år, blev Gimburlombini Nólsoy, Färöarna, vinnare som Nordisk Matdestination.
www.gimburlombini.com
COUNTRYSMART • ÖRÅD
FÄRÖARNA
FÄRSK MATDESTINATION
