Page 94 - Counrysmart-Nr 2-2019

COUNTRYSMART • L’ARBOISIE
Under sin tid som politiker och utbildningsminister i Frank- rike uppmanade Luc Chatel sina landsmän att bli snäll- lare mot turister och besökare från andra länder. Ryktet om snorkiga expediter i butiker skulle det bli slut på, och fransmännen som arbetade inom besöksnä- ringen skulle skärpa sig. Stopp för uppdragna axlar, skakande huvuden och kompakt motstånd mot att tala engelska. Skärpning!
I stället skulle besökare mötas med inbjudande välkomnande, engelska artighetsfraser och tu- ristbesök i franska hem.
Om Chantal Peyrat, och konsultbyrån No- toire, tog del av hans uttalande i The Guardian får vara osagt. Men ett varmt välkomnande och inbygd hemkänsla gäller i det nya L´Arboisie.
Här ska man känna sig som hemma i en vänlig och traditionell anda, men självklart med hänsyn taget till regler och normer för hotellbranschen. Ett påpekande som kan vara på sin plats med tanke på att hotellet nu lanserar sig som ett fa- miljehem där de allmänna utrymmena ger plats för gemenskap och sociala aktiviteter. Här van- kas spel, lekar och underhållning för alla åldrar under skolloven.
Värme och bemötande finns på plats redan i lobbyn. Här brinner det i öppna spisar, och Chesterfieldfåtöljerna tar emot med öppna fam- nar. Här ska kopplas av!
Också de valda materialen förmedlar feeling av natur och rustik elegans. Fällar, hudar och massivt trä sätter charm på helheten, och den finns också i hotellet två restauranger där regio- nala och lokala råvaror går igen i menyerna ut- bud av mat och dryck.
För självklart har gastronomin sin centrala plats i hotellet, och restaurangen Chez Jean fort- sätter att, som innan renoveringen, placera sig tidlöst mellan tradition och innovation. Samma som för hotellet gäller, varje gäst ska känna sig som hemma, och köket är anpassat för hela fa- miljen. Här serveras lokala specialiteter, och me- nyn erbjuder en variation från enkla till rätter i gourmet på franska vis. Som pot au feu de veau eller sole meunière. Tydliga stråk av nostalgi går igenom i inredningen, som väggarnas svart/vita fotografier. Och som en blinkning till öst tronar ett maffigt Kinaskåp.
94
COUNTRY
SMART