Page 10 - Countrysmart Nr 1-2020

CONTRYSMART • MÅNADSMAGASIN!
INNEHÅLL 1-2020
14 BILDSKÖNA HÄSTAR Skönheten och gracen hos hästar uppskattas av de flesta. För Doro- ta Kudyba betyder de allt, och hennes bilder är sagolika.
22 VÄLJ RÄTTA STILEN Svart eller brunt för en lunch på engelska countryside? Brittiska förlaget Debrett´s visar vägen till rätt outfit i alla väder.
24 DESIGN I VÄRLDSKLASS Tricia Guild vet var skåpet ska stå i inredningen. Och i livet på ita- lienska landsbygden hämtar hon inspiration för sin design.
36 DAGLIGA VAL PÅ LUX Berömda restaurang Lux på Es- singen tänkte om och gjorde rätt. Nu som Lux Dag för Dag och alltid med råvaror i säsong.
49 VILLAN BLEV SOM NY Den tidstypiska 60-talsvillan hade perfekt läge. Men den hade i övrigt helt gått ur tiden. Efter sex månader nu helt uppdaterad.
64 FYRAR VISAR VÄGEN Ett praktverk om fyrar runt Öst- ersjön har sett dagens ljus. Mar- infotografen Magnus Rietz har kartlagd dem under fyra år.
80 TEAM KOCKERIET När Tareq Taylor ska anställa någon ska den vara bättre än han själv. Ett sökande som alltid pågår i och utanför köket.
88 ALPINT I NORGE
En ny resort för det goda livet har öppnat i Norge. Här finns ett helt nytt hotell med allt man kan önska sig för kropp och själ.
102 VÄSTERBOTTEN Lokal matkultur från Norrland poppar en gång om året upp
i Stockholm. Västerbottensost och mycket annat gott finns på buffén.
114 COOLT ISKALLT Bjärrredsborna saknade sitt kallbadhus och tog saken i egna händer. Året om finns tillgång till bastu, bad och restaurang.
122 BOSSE RAPPNE Ulriksdals trädgård är mer än växter. Här väntar en upple- velse för alla som gillar en skön miljö både grönt att gott på fatet.
64 80 114 122
24
36
48
10
COUNTRY
SMART
78
På Eklaholm är det alltid något nytt på gång. Efter en resa till det soliga Spanien väntar floristen på leverans av olivträdet.
132 FEMTE HJULET? Länge räckte det med sött, surt, alt och beskt för att beskriva smaker. Harald Leander filoso- ferar i ämnet umami.
KARL FREDRIK