Page 212 - Countrysmart Q1-2024

COUNTRYSMART • NOTERAT
Tillbaka hos husse!
Berättelser om hundar som förgäves väntat på sina döda ägare har i alla tider gripit oss människor. På Mulderbosch fanns just en sådan och som för sin trofasthet hyllades med ett vin uppkallat efter sig. Under några år försvann han från eti- ketten, men på allmän begäran är han nu på plats igen.
MTEXT JANNE WALLES
ulderbosch är kända för sitt rosé gör även röda viner, och mest berömt av dem alla är favoriten Faithful Hound. Ett vin som
föddes 1993 som en hyllning till gårdens fyrbenta trotjänare Boes. När Mike Dobro- vich 1989 tog över den nedgångna egendo- men strövade den herrelösa hunden kring på ägorna. Han hade stannat kvar efter att hans husse – en av gårdens arbetare – gått bort i en trafikolycka flera år tidigare. Varje kväll gick han till vila under en ek, alldeles intill den stuga där hans husse bott.
Boes kom att bli en symbol för trohet och ihärdighet, och lika troget har Mulderbosch hållit fast vid konceptet att bygga hans vin på fem klassiska bordeaux-druvor. Vinet Faithful Hound har blivit en internationell succé, men under ett par år försvann Boes från etiketten vilket fått vinälskarna att pro- testera. Men nu är han tillbaka på flaskan, lagom till vinets 30-årsjubileum, till glädje för oss som gillar hundar – och riktigt bra vin! Att firandet också innefattar en rejäl prissänkning från 219 till 149 kronor gör det självklart att ta fram fyndstämpeln!
Berättelsen om den trofasta hunden som sörjer sin döde ägare är en vandringslegend
med rötter i medeltiden. Fenomenet är inte ovanligt och nutida pressklipp berättar om många hundar som envist väntat och väntat på sin husse eller matte. Där finns den tur- kiska hunden som satt utanför sjukhuset en vecka och väntade på att hans matte skulle skrivas ut och komma hem. Där finns ock- så berättelsen om mannen som omkom i en bilolycka i Sibirien. Hans hund väntade i ett års tid vid vägkanten i alla väder på sin hus- se. Lokalbefolkningen matade honom men han vägrade att låta sig tas om hand.
Mest berömd av dem alla är förmodligen den japanska spetsen Hachiko, eller Hachi, som varje morgon följde sin husse till tåget och sedan väntade på stationen hela dagen på att han skulle komma hem med kvällstå- get. Mannen fick en hjärnblödning och av- led på jobbet, och hunden väntade förgäves. Inte bara den första dagen utan dag efter dag i nio år! Stationspersonalen matade den och han blev en lokal kändis som hyl- lades för sin trofasthet. Hela den underba- ra och sanna storyn finns fångad i filmen ”Hachi – a dog´s tale”.
Men åter till vinet. Druvorna till Faithful Hound kommer från odlingar i Stellenbosch som sköts utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödning. Blandningen toppas av cabernet franc, cabernet sauvignon och merlot med kryddning av lika delar malbec och petit verdot och har lagrats 18 månader på fat av fransk ek, varav en tredjedel nya.
Vinet har den rätta bordeauxkänslan tolkad på afrikaans, men tydliga toner av svarta vinbär, kanel, tobak, choklad och ny- vässad blyertspenna. Mycket gott redan nu, men går att lagra ett antal år för den som har tålamod att vänta. Passar till lamm, vilt eller nötkött. Gör din bästa burgare, eller fixa biff, pommes och bea så är du i mål!
Faithful Hound finns i beställningssor- timentet och kan beställas kostnadsfritt till din närmsta butik.
Mulderbosch Faithful Hound 2020, 149 kr, 750 ml, nr 73031
www.mulderbosch.co.za
Tidigare publicerat i Countrysmart Q4-2023
212
COUNTRY
SMART