Page 21 - Countrysmart Nr 12-2021

Sammanlagt har mer än 50 olika praliner samsats om platserna i Alladinasken, och den har uppdaterats åtta gånger genom åren. Ett säkert kort till den som har allt men aldrig kan få nog. Och på julen får man ta av det undre lagret!
Historien om själva Aladdinasken började 1939. Av de flera hundra pralinerna valde man ut 18
av de populäraste, och Sveriges första folkliga chokladask var född. En ask kostade från tre kronor, vilket ändå var ett rimligt pris och succén var given. De fanns också i olika storlekar.
Under de följande åren bytte man ofta ut pralinerna i Aladdinasken för att anpassa sig till rådande trender. På 1930-talet föredrog man traditionella fruktiga smaker, till exempel crème av jordgubbe, krusbär och frukt, och därför var
det de som fanns i premiärasken. På 1950-talet däremot ökade intresset för mer exotiska smaker och praliner som curacao, ananas i likör och arrakscrème ersätta de tidigare favoriterna.
På 60-talet var nougat en populär smak, och inte mindre än sex praliner byggde på någon typ av nougat.
På 70-talet började Aladdinasken på allvar etablera sig som den tradition den är idag. Då tillkom den, bland vuxna, populära romrus- sin-pralinen. En del finns kvar även idag, till exempel gräddnougat och trofénougat. Nougat är för övrigt den smak som i olika varianter varit mest populär genom åren.
År 2011 fick Aladdinasken och Paradisasken säll- skap av den lite vuxnare Aladdin mörk choklad, en ask med enbart mörka praliner, efter att mörk choklad blivit trendigt.
2009 fick folket rösta på sin favorit bland Alad- dins praliner. Syftet var att ta bort en av prali- nerna för att införa en ny 2010. Kampanjen gick under namnet ”Rädda julen” och efter 400 000 inkomna röster fick ägglikören minst antal. Den fick därmed ge plats åt en ny pralin med samma utseende, men fylld med jordgubbskräm och med anor från 1939.
Några av de största favoriterna genom tiderna är 40-talets marsipan, 50-talets storsäljare curacao och 70-talets berömda tosca. Och inte minst: Trillingnöten.
2014 fyllde Aladdin 75 år, och det var ett dra- matiskt år för många Aladdin-fans. För att fira uppdaterade man nämligen asken med praliner- na hallonlakrits och fläderblom. Rätt i tiden, men de nya pralinerna ersatte långkörarna körsbär i likör och storfavoriten trillingnöt som fick lämna asken. Det blev ramaskri! Men, det hjälpte inte. Trillingnöten, som kom med i asken på 50-talet, var för dyr att producera. Dels hade priset på hassselnötter stigit kraftigt, den hade ett helt egen produktionsband och det var den enda pralin man behövde lägga i asken för hand.
2021 tog man bort den populära mjuk toffee. Den är ersatte av saltkaramell, en smak som är både snarlik och rätt i tiden.
Men - det finns förstås andra producenter av praliner och chokladaskar. Säger bara Fazer, Anton Bergh, Lindh, Nestlé, Raffaello och Storck. Håll till godo - slutet gott, allting gott.
www.marabou.se
COUNTRYSMART • NOTERAT
COUNTRY
SMART
21