Page 113 - Countrysmart augusti-2022

COUNTRY
SMART
113
COUNTRYSMART • DESIGN
Restaurang Oxenstier- nan – Rox – satsade från starten på design som matchar maten. Som Monica Försters babushkaskål där både skål och lock används till nästan allt på menyn. Tilde Ullbergs kaffemuggar passar till såväl dessert som kaffe och Simon Kle- nells glas Cirrus Sparkle är både vas och glas till bubbel. Praktiska är också hans vattenkaraffer som tydligt visar vilket vat- ten, stilla eller kolsyrat, som de innehåller.
”Parallellt med formgivningen ska- pades Subjective, ett designföretag för svensk form och produktion.”
Även Elvira Lindqvist, kreativ ledare är nöjd. Mat och servis lyfter varandra och det är oftast naturligt vilken maträtt som ska serveras på vad. Ändras rätterna kan ett annat fat passa bättre och kockarna ser direkt vad som fungerar.
Parallellt med formgivningen skapades Subjective, ett designföretag för svensk form och produktion.
– Vi måste ställa nya krav på hållbar- het. Allt vi har här designas och tillverkas i Sverige och återvinns allt mer kreativt och hållbart.Gröna stjärnan är ett tecken på att vi är på rätt väg, säger Sebastian Schildt.
Formgivare: Anna Lerinder, Åsa Pär- son, Mats Theselius, Sebastian Schildt, Si- mon Klenell, Gunilla Lagerheim Ullberg, Carina Seth Andersson, Alexandra Nilas- dotter, Monica Förster och Tilde Ullberg
www.oxenstiernan.se www.subjectiveform.se
Simon Klernell – Cirrus
Monica Förster – Babushka