Page 12 - Karl Fredrik Special-2023

KARL FREDRIK!
Karl Fredrik delar i varje nummer
med sig av livet på gården, i trädgården och det som händer i stort och smått.
Karl Fredrik Gustafsson är florist, kreatör, föreläsare och inspiratör. Han har också butiken ”Karl Fredrik på Eklaholm” på Österlen. Och en egen serie på TV4.
COUNTRYSMART • KARL FREDRIK PÅ EKLAHOLM
Q2-2022
Tuppen gal till da- gens första kopp kaffe och en här- lig påskafton har just startat här på Eklaholm. Här i
den tidiga timmen låter jag tan- karna fluffa fritt och de landar i Närkes Kil där jag här och nu ser den tioåriga Karl Fredrik framför mig. Redan då en livsnjutare och gourmand med passion för detal- jer och så klart att ägghalvorna som mamma Gun-Britt klickat majonäs på behövde toppas med något grönt!
Grönt hade vi gott om runt huset
där jag växte upp, men det dög inte
med vad som helst. Jag visste precis
var den tidiga kryddpersiljan och gräslöken fanns, och jag grävde i jor-
den tills jag hittade det jag ville ha.
Med handen full med grönt var jag
snabbt på plats igen inne i köket och
med varsamma fingrar placerade jag
det gröna i precis lagom stora blad
på varje ägghalva. Nu var skönheten fulländat, lyckan total och påskma-
ten redo att ätas och njutas! Mammas köttbullar hörde också påsken till, och när jag jämför dem med alla tusentals köttbullar jag ätit på allt från finfina krogar till andra mammors kök är min mammas bäst. Fast, utan att skryta, kanska mina egna ändå är lite fluffigare. Förlåt mamma - din Jansson är i alla fall den bästa i världen, och om jag bara kunde skulle jag precis nu kasta mig i bilen och köra upp till Örebro och lägga lite grönt på ägghalvorna.
Men, det går inte. För medan jag skriver
det här ser jag hur de första bilarna rull- lar in på parkeringen och snart måste jag sätta punkt. Det ska jag också göra så små- ningom när sista ordet är satt i min träd- gårdsbok nummer två. Kryddig, magisk och lärorik ska den bli och visst känner jag pressen. Men också tryggheten i att ha foto- grafen Gabriella i Hammenhög och form- givare Ida i Lund nära. Min första bok är den mest sålda trädgårdsboken 2022 i Sve-
rige och jag vill så klart prestera ännu bättre med nästa. Och att läsarna väntar på den, det har varit helt klart under alla de boksigneringar jag gjort sedan den kom ut. Senast på mässan Nordiska Trädgårdar 2023 och visst är det härligt att det mesta är som vanligt igen efter åren av pandemi. Fast allt är inte exakt som 2019 då vi fick priset för bästa monter på Nordiska Träd- gårdar. Men vi behåller ändå titeln som bäst för det var helt enkelt ingen tävling förra året och inte i år heller. Och att våra besökare trivdes i montern är det viktigaste!
Inför vår och sommar har vi laddat i och omkring buti- ken med massor med nyheter. Parkeringen har fler platser än tidigare och att boka tid behövs inte längre.
Nu är det dags för mig att sätta punkt och ge mig ut i bu- tiken. Men först ska jag äta den sista biten av min smörgås med lax, ägg och majonäs, toppad
med lite grönt. Tioåriga Karl Fredrik finns kvar inom mig, och så ska det alltid vara. Allt gott till er alla!
Karl Fredrik
www.karlfredrik.se www.tv4.se/karl-fredrik-pa-osterlen
12
COUNTRY SMART