Page 60 - Countrysmar Nr 9-2020

KARL FREDRIK!
Karl Fredrik delar i varje nummer
med sig av livet på gården, i trädgården och det som händer i stort och smått.
Karl Fredrik Gustafsson är florist, kreatör, föreläsare och inspiratör. Han har också butiken ”Karl Fredrik på Eklaholm” på Österlen. Och en egen TV-serie på TV 4.
COUNTRYSMART • KARL FREDRIK PÅ EKLAHOLM
Äntligen är mitt kaffe- behov tillfredsställ och som jag sa till kassör- skan: ”I botten tog jag en liten espresso och sen en mellan cappuc- cino” och ja det är ok sa hon....livsnöd- vändigt skulle jag säga! Så började dock inte min kaffemorgon på Eklaholm, och låt mig berätta.
Alarmet på telefonen ringer, jag snozzar, det ringer igen. Samma visa varje morgon. Solen strålar in i vårt stora sovrum, Petter och Hamlet stiger upp, hurtiga som de är. Jag känner mig utvilad efter en välbehövlig lång natts sömn, men nu måste jag ha kaffe. Kaf- fe, kaffe, kaffe! Gärna starkt kaffe med mellanmjölk, inte sojamjölk, inte havre- mjölk, inte mandelmjölk, inte laktosfri mjölk, inte mjölk med extra lång håll- barhet utan helt vanlig mjölk från en svensk ko, inte för fet och inte för mager. Får jag inte kaffe på morgonen blir jag inåtvänd och tyst men samtidigt med otroligt kort stubin. Rent av folkilsk! Argumentationer och diskussioner inn- an minst två koppar kaffe slutar aldrig väl på morgnarna.
Jag studsar upp ur sängen, har jag bestämt mig så har jag. Njuter av sol- strålarna som strömmar in genom sovrumsfönstren, sveper in mig i mor- gonrocken och traskar ner för trappen för att gå ut i butiken och sätta igång kaffebryggaren!
Ingela är på plats och har börjat stä- da, jag hoppas att det finns nybryggt kaffe färdigt, men nej. Ingela ska precis fixa det, hon frågar om det inte är lika bra att göra åtta koppar på direkten? Jo visst, Petter och jag ska snart köra till
Helsingborg och leverera ett stort träd- gårdsmöblemang för att sedan åka till Landskrona och hämta auktionsfynd, och det behövs många koppar kaffe i magen. Jag går och förbereder lasten, en liten stund senare går jag tillbaka in i butikens personalrum för att ta mig en kopp härligt nybryggt kaffe, gärna Zoe- gas Skånerost. Nej, nej....kaffefiltret har havererat och överallt kaffevatten som inte vill rinna ner! I kaffekannan finns det kaffe, men med sump i, och varken starkt eller speciellt gott. Men det får duga, snart behöver jag en påtår, den här gången smakar kaffet dessutom surt och äckligt.
Jag tror på fullt allvar att man mår dåligt av för svagt kaffe, att det rent av kan vara skadligt. Själv får jag i alla fall ont i magen och blir illamående av då- ligt kaffe, svagt, beskt och surt är den absolut sämsta kombinationen. Hur kan den här kaffemorgonen börja så då- ligt? Jag spottar ut påtåren och känner missnöjet sprida sig i min kropp.
Men jag stannar upp och njuter av solen och det väger upp missnöjet li- tegrann, jag tar en vacker morgonbild till Instagramkontot. När jag står där och Instagramar kommer Petter förbi och frågar lite manande ”hur går det”, jag ryter till lite ”det var längesedan jag
60
COUNTRY SMART
Karl Fredrik och TV-teamet i full färd med att spela in säsong två av Karl Fredrik på Österlen.