Page 34 - Countrysmart Special – Karl Fredrik

KARL FREDRIK!
Karl Fredrik delar i varje nummer
med sig av livet på gården, i trädgården och det som händer i stort och smått.
Karl Fredrik Gustafsson är florist, kreatör, föreläsare och inspiratör. Han har också butiken ”Karl Fredrik på Eklaholm” på Österlen. Och en egen TV-serie på TV 4.
COUNTRYSMART • KARL FREDRIK PÅ EKLAHOLM
NR 9-2020
Äntligen är mitt kaf- febehov tillfredsställ och som jag sa till kas- sörskan: ”I botten tog jag en liten espresso och sen en mellan cap-
puccino” och ja det är ok sa hon....livs- nödvändigt skulle jag säga! Så började dock inte min kaffemorgon på Ekla- holm, och låt mig berätta.
Alarmet på telefonen ringer, jag snozzar, det ringer igen. Samma visa varje morgon. Solen strålar in i vårt stora sovrum, Petter och Hamlet sti- ger upp, hurtiga som de är. Jag känner mig utvilad efter en välbehövlig lång natts sömn, men nu måste jag ha kaffe. Kaffe, kaffe, kaffe! Gärna starkt kaffe med mellanmjölk, inte sojamjölk, inte havremjölk, inte mandelmjölk, inte lak- tosfri mjölk, inte mjölk med extra lång hållbarhet utan helt vanlig mjölk från en svensk ko, inte för fet och inte för mager. Får jag inte kaffe på morgonen blir jag inåtvänd och tyst men samtidigt med otroligt kort stubin. Rent av folk- ilsk! Argumentationer och diskussioner innan minst två koppar kaffe slutar ald- rig väl på morgnarna.
Jag studsar upp ur sängen, har jag bestämt mig så har jag. Njuter av sol- strålarna som strömmar in genom sov- rumsfönstren, sveper in mig i morgon- rocken och traskar ner för trappen för att gå ut i butiken och sätta igång kaf- febryggaren!
Ingela är på plats och har börjat stä- da, jag hoppas att det finns nybryggt kaffe färdigt, men nej. Ingela ska precis fixa det, hon frågar om det inte är lika bra att göra åtta koppar på direkten? Jo visst, Petter och jag ska snart köra till
Helsingborg och leverera ett stort träd- gårdsmöblemang för att sedan åka till Landskrona och hämta auktionsfynd, och det behövs många koppar kaffe i magen. Jag går och förbereder lasten, en liten stund senare går jag tillbaka in i butikens personalrum för att ta mig en kopp härligt nybryggt kaffe, gärna Zoegas Skånerost. Nej, nej....kaffefiltret har havererat och överallt kaffevatten som inte vill rinna ner! I kaffekannan finns det kaffe, men med sump i, och varken starkt eller speciellt gott. Men det får duga, snart behöver jag en påtår, den här gången smakar kaffet dessutom surt och äckligt.
Jag tror på fullt allvar att man mår
dåligt av för svagt kaffe, att det rent av kan vara skadligt. Själv får jag i alla fall ont i magen och blir illamående av då- ligt kaffe, svagt, beskt och surt är den absolut sämsta kombinationen. Hur kan den här kaffemorgonen börja så då- ligt? Jag spottar ut påtåren och känner missnöjet sprida sig i min kropp.
Men jag stannar upp och njuter av solen och det väger upp missnöjet li- tegrann, jag tar en vacker morgonbild till Instagramkontot. När jag står där och Instagramar kommer Petter förbi och frågar lite manande ”hur går det”, jag ryter till lite ”det var längesedan jag postade något, behöver ju ta hand om alla följare” - det är kaffebristen som
34
COUNTRY SMART
Karl Fredrik och TV-teamet i full färd med att spela in säsong två av Karl Fredrik på Österlen.