Page 25 - Countrysmart nr 8-2021

Kryddor sätter smak på maten, och dessutom är de nyttiga. Och allt fler odlar egna hemma i trädgården, på uteplatsen och balkongen. Det är dessutom enkelt att så och plantera det som ska växa sig vackert och gott - och det är bara att följa de fyra stegen.
FOTO PLANTAGEN
1. Fyll upp med färsk såjord. 2. Plantera fröna ytligt, precis
under jorden.
3. Fukta jorden med blomspruta. 4. Ha lite tålamod, snart spirar det!
Koriander, Coriandrum sativum
• Växtdel: frö och blad
• Passar till: grytor och grillning • Smak: frisk egensmak
• Ettårig
Dill, Anethum graveolens
• Växtdel: blad och frön
• Passar till: potatis, fisk och sallader • Doft: frisk
• Ettårig
Mynta, Mentha
• Växtdel: blad och skott
• Passar till: vinäger, sås, efterrätt och dryck • Smak: frisk egensmak
• Flerårig
Citronmeliss, Melissa officinalis
• Växtdel: blad och skott
• Passar till: drycker, efterrätter och fisk • Smak och doft: citron
• Flerårig
COUNTRYSMART • TRÄDGÅRD
Snabbkur i kryddskolan
• Skörda dina kryddor med jämna mellanrum så de håller sig gröna och fräscha. Kan du inte använda allt så kan du torka eller frysa din skörd för användning vid ett senare tillfälle.
• Plantera gärna om kryddorna i större kruka för bästa hållbarhet och tillväxt.
• Humlor, bin och fjärilar älskar kryddornas blommor, låt några gå upp i blom för att locka dessa nyttodjur till din trädgård eller balkong.
• Kryddor fortsätter växa ju mer du använder dem. Särskilt om de fått mer jord och du matar dem med näring då och då.
Om fingrarna inte känns tillräckligt gröna för egen odling från frö kan du alltid köpa Plantagens färdiga plantor i kruka.
www.plantagen.se
Oregano, Origanum vulgaris
• Växtdel: blad
• Passar till: pizza, såser och kött • Smak: frisk egensmak
• Flerårig
Persilja, Petroselinum crispum
• Växtdel: blad och stjälkar
• Användning: fisk, kött och sallad • Smak: frisk egensmak
• Flerårig
COUNTRY
SMART
25