Page 142 - Countrysmart nr 6-2021

COUNTRYSMART • VÄSTKUSTEN
luuuut gäller! Och att hålla ut är inget problem på kusthotellet med ursprung som hälsobrunn sedan två sekel tillba- ka. Här finns en tradition av spa och havsbad att förvalta och utveckla.
Det började med stadens naturliga vattenhål – Svartekällan i Apelviken. Ryktet spred sig, och det blev känt att här kunde man både bli botad från sjukdom och få skydd mot ondska. Det blev på modet att dricka brunn och gär- na till det en härlig middag eller supé i gröngräset. Många hälsogäster locka- des till Varberg, men efter sjuttiosju år hade källan och brunnen gjort sitt.
”Att hålla ut är inget problem på kusthotellet med ursprung som hälsobrunn sedan två sekel tillbaka.”
Järnvägen och ångbåtstrafiken satte fart på reslusten och allt fler ville till Varberg. Man ville bada, och staden såg möjligheterna. År 1886 stod varm- och kallbadhus klara, och det erbjöds gyttje- och tångbad, massage, bastu samt varma duschar och kalla havsbad. Celebriteter och kungligheter besökte staden och bidrog till att sätta Varberg på kartan som badkulturens stjärna. Dagens Thalasso-spa med klassiska be- handlingar som tångbad, kallbad, bastu och massage bottnar alltså i en lång och lokal tradition. På riktigt.
Tillbaka i nutid är det dags för mid- dag, och av skäl som inte behöver näm- nas är sittningarna fördelade i både tid och rum. Det fungerar fint, och de tre rätterna levereras i snygga presentatio-
Med råvaror i säsong...
...och av lokala producenter.
142
COUNTRY
SMART