Page 27 - Countrysmart nr 6-2021

från wifi till fullt utrustade kök som är en dröm för den matlagningsintressse- rade. För den som hellre äter ute finns tre restauranger på området – La Plage vid stranden där man förslagsvis äter dagens fångst från havet till lunch, La Grotte som är inrymd i en naturlig grot- ta erbjuder korsikanska specialiteter och viner till middagen. Och sist men inte minst La Table de la Ferme med sin Mi- chelin-stjärna, som lyfter fram säsongens råvaror från de egna odlingarna och an- dra lokala producenter.
De gäster som liksom jag har svårt att lämna sitt hus kan beställa mat eller få hjälp med inköp av varor. Och varje morgon – om man så önskar – kommer
”Den lantliga atmosfären kombi- neras med det bästa av komfort med allt från wifi till fullt utrustade kök.”
Murtolis hjälpredor med frukostkorg och dukar upp croissanter, marmelader, os- tar, yoghurt och färska juicer.
Paul stiger upp vid halvfemtiden var- je morgon. Han älskar stillheten och att kunna ta tillvara dagen, en hotellägare med en bondes dagsrytm. Idén bak- om Domaine de Murtoli är att förvalta egendomen och låta den gå i arv till bar- nen. Varje öre som resortverksamheten inbringar går tillbaka till jorden. Håll- barhet och cirkulär ekonomi har funnits med sedan dag ett. Paul vill skapa ett så självförsörjande Murtoli som möjligt med fiske, egna jaktmarker och odling- ar av kryddor, grönsaker och oliver. Här odlas också immortelle, den berömda ör-
COUNTRYSMART • KORSIKA
COUNTRY
SMART
27