Page 30 - Countrysmart nr 6-2021

KARL FREDRIK!
Karl Fredrik delar i varje nummer
med sig av livet på gården, i trädgården och det som händer i stort och smått.
Karl Fredrik Gustafsson är florist, kreatör, föreläsare och inspiratör. Han har också butiken ”Karl Fredrik på Eklaholm” på Österlen. Och en egen TV-serie på TV 4.
COUNTRYSMART • KARL FREDRIK PÅ EKLAHOLM
Från den ena dagen till den andra slog värmen till och det var ingen hejd på hur gul rapsen kun- de bli. Och när rapsen blommar, då blir Öster- len som en stor smörgås med smör. Fast av rapsen blir det förstås rapsolja och inte smör, och vegetabiliska fett har ju sina poänger. Hur som, snart kommer den vilda vallmon och fälten blir här- ligt röda och med inslag av blåklint och blåklockor. Just vallmo och blåklockor tillhöra mina favoriter, och prästkra- garna är hur härliga som helt. Men - jag är allergisk mot präskragar! Snopet för en florist, eller hur? Och så fort nå- gon säger prästkrage, eller om jag får syn på en, tänker jag på den där dagen i skolan när jag skulle läsa en dikt inför klassen och fröken hade tagit in präst- kragar i klassrummet. Dikten hade jag skrivit ner på papper, jag kunde inte se något för ögonen svullnade igen. Men att ge upp är ingeting för mig, så nog kom jag igenom både dikt och skola.
Några prästkragar blir det alltså inte i min midsommarkrans, men midsom- mar blir det så klart i alla fall. Lite fest får det bli i orangeriet efter att vi har stängt butiken. Sill och potatis är givet, och så blir det godsaker från köksträd- gården som Petter har full koll på. Od- lingen har gripit tag i honom, och han går från klarhet till klarhet.
Vintern som vi har lämnat bakom oss har gått hårt åt vårt fantastiska olivträd. Tack och lov klarade det sig, så vi får ha kvar Olivia-Oliver hos oss här på Eklaholm. För att vara på den säkra sidan ska hen få ett växtskydd med mycket glas runt trädet och på
toppen en kupol.
Stolt som en tupp är jag över vår
prosecco som går åt som smör i solsken. Restauranger och barer här på Öster- len vill ha den med på dryckesmenyn, bland annat Tobias Hörna i Simris- hamn. Och där kan man äta Petters Eklaholmburgare - självklart har den fått sitt namn efter min älskade Petter!
Tredje säsongen av Karl Fredrik på Österlen är under inspelning, och det är lika kul som krävande. Bara att hoppas att TV4 vill ha många scener från Sandhammaren med Petter, mig och picnickorg.
Sist men inte minst en jätteviktig sak: vill du besöka butiken här på Ekla- holm måste du boka. Det är hur enkelt som helst: gå in på hemsidan genom att klicka på länken här nedanför mitt namn. Där ser du vilka tider som är tillgängliga, och när du väl är här hos oss är du så välkommen!
Ha det skönt och grönt i den härliga värmen!
Karl Fredrik
www.karlfredrik.se
www.tv4.se/karl-fredrik- på-österlen
”I mina kransar blir det inga prästkragar.”
30
COUNTRY
SMART