Page 24 - Countrysmart Q1-2023

KARL FREDRIK!
Karl Fredrik delar i varje nummer
med sig av livet på gården, i trädgården och det som händer i stort och smått.
Karl Fredrik Gustafsson är florist, kreatör, föreläsare och inspiratör. Han har också butiken ”Karl Fredrik på Eklaholm” på Österlen. Och en egen serie på TV4.
COUNTRYSMART • KARL FREDRIK PÅ EKLAHOLM
24
COUNTRY SMART
Ett nytt år är här och det vi vinkat adjö till har varit minst sagt händel- serikt. Världsläget är oroligt och jag hoppas innerligt på en stor förändring till det bättre under 2023. Kom igen nu fredsduvan! Slå ut dina vingar och omfamna oss alla på jorden. Använd dina vingslag till att slå bort allt det onda!
Så tänkte jag när jag duka-
de bordet inför nyårsafton. De
stolta liljorna stod vita som du-
van och den gula mimosan lys-
te som små solar i buketten. Till
det passade förstås just drinken
mimosa med bubblor som sät-
ter fart på festen och tanken på
sol och vår. Och bubbla ska det
vara men så klart måste det inte vara alkohol. Därför har vi nu också Karl Fredrik prosec- co med noll procent alkohol. Bara att blanda med apelsinjuice och drinken är klar. Skål!
Under året som gått har vi lanserat fyra prosecco, en cava, en stilla rosé och en rioja. Jag blir stolt och glad när jag tänker på det och mycket annat som hänt under året. Bland annat har jag debuterat som författare och det var en speciell tid under de där nio må- naderna som det tog att skriva boken. Hade gärna haft att par månader till men deadli- nes är till för att hållas. Och som den har sålt i bokhandeln, på nätet och på mässor och föreläsningar. Succé! Så klart finns den här i butiken på Eklaholm också och jag kommer aldrig att tröttna på att signera och dedikera
till de som ska få den i present. Funderar nu på nästa bok och det är en härlig tid att tänka och planera. Kanske den bästa delen när det gäller att skriva böcker! Men det är inte alltid det blir som man tänkt sig - men min första bok blev verkligen precis så som jag ville ha den Och hoppats på.
Mycket tv har det också blivit under 2022. Först och främst serien Karl Fredrik på Eklaholm och som fortsätter under vå- ren. Fluffigt blir det så klart och precis som i nästa bok blir det massor av råd, tips och inspiration för allt vad trädgård och blom- mor heter.
Maten har förstås också sin plats och att få vara med i programmet Sveriges Mäs- terkock var ett stort och spännande äventyr
där utmaningarna avlöste varan- dra. Så många skratt, så mycket stor och ny vänskap jag hade med mig hem! Nu vet jag att smaker måste vara med från början i en maträtt, betydelsen av planering och vikten av presentation och dessutom lärde jag mig mycket om mig själv. Eller som Gunde Swan sa till mig under inspel- ningen av Fångarna på fortet: ”Karl Fredrik, du ger allt när det gäller.”
Samma gäller förstås för mig i min vanliga vardag där jag fo- kuserar på min dagliga uppgift att producera och leverera. Min vinnarskalle står sig bra och jag är stolt över min andraplats som Sveriges Mästerkock.
Nervöst var det att vara gäst hos Bianco Ingrosso men när jag väl satt där i soffan blev det lugnt och jag ger henne ett stort plus
för hennes humor, känsla och seriositet. Agnetas nyårskarameller blev en kul avrundning på TV-året och nu ser vi på Eklaholm fram emot ett extra fluffigt 2023. Vi följer årstidernas gång och tar tillvara på allt det fina som finns omkring oss. Det kommer att hända massor och vi ser fram emot en fluffigare värld 2023. Så kom igen nu, du vita duva. Fäll ut vingar-
na och ge oss alla fred och frihet!
Karl Fredrik
www.karlfredrik.se www.tv4.se/karl-fredrik-pa-osterlen
Foto Peter Knutson/TV4