Page 77 - Countrysmart Q1-2023

derbar familj med fyra spralliga, roliga barn och ett föräldrapar som är hän- givna vinmakare som nyfiket utveck- lar sin vingård. Madame D planterar olika blommor mellan vinrankerader- na, dels för att det är vackert, dels för att det befrämjar närvaron av nyttiga små bin och nyckelpigor som håller di- verse inkräktare borta. Hon planterar även diverse grönsaker som hon lagar helt magiska vegetariska rätter av.
Senaste tillskottet på vingården är en ny odlingslott där man planterar vinrankor i runda cirklar istället för långa rader. Det är vinplantor som inte är klonade, utan alla kommer från oli- ka plantor. Man återgår till gamla sor- ter som funnits sedan urminnes tider i området, sorter som man vet klarar torka, värme och är tåliga. Det gör
man för att minska risken för olika an- grepp. Vinerna tillverkas helt utan sul- fiter och de är ändå stabila och klarar lagring.
På familjens infart samlas en skara vänner, samarbetspartners och gran- nar. Sedan tar Monsieur G oss med upp genom vinfälten till en liten fest- plats med långbord, bänkar och en grillplats. Vi bjuds på fantastiskt goda hemlagade små rätter samtidigt som vi får smaka på årets viner. Herregud! Hur kan de överträffa sig själva varje år? Jag smakar på årets cinsault-vin som görs helt utan sulfiter, och deras rosévin som de vunnit otaliga utmär- kelser och medaljer för. Jag blir snurrig i huvudet – inte av alkoholen, utan av alla intryck och smaker. Maten som Madame D har lagat passar som hand
i handske till vinet, och jag tänker att devisen att man ska äta och dricka från samma jord är så sann.
Dagen går sakta över i kväll och vi njuter av en färgsprakande solnedgång. Ett av barnen tar fram sin gitarr och vi sjunger franska sånger tillsammans medan vi roterar våra grillspett över elden. Jag tänker att mänsklig närhet, god mat och ett gott vin är ett livselixir som gör själen glad och värmer hjärtat.
Intresserad av våra viner? Mejla oss gärna på mikael@labellevue.se så be- rättar vi gärna mer och hur du kan få dem hem till dörren.
Yvonne Tenninge
www.labellevue.se
COUNTRYSMART • YVONNE PÅ LA BELLE VUE
TIDIGARE I COUNTRYSMART NR 3-2022
COUNTRY SMART
77