Page 101 - Countrysmart Q4-2023

COUNTRYSMART • PROFILEN
måste bäras på axeln. Och vännerna som kom på besök från platta Liverpool och Manchester fasade för gator som Dobb- in Hill och Nether Edge Road. Men den stora industristaden hade inte bara back- ar och gränder att erbjuda.
– Längst de flesta gatorna växte träd, och det odlades i trädgårdar och koloni- lotter. Men hemma hade vi bara ett enda äppelträd och ett par krusbärsbuskar. Ville jag ha mer än det av frukt och bär fick jag köpa det själv.
”Och vännerna som kom på besök från platta Liverpool och Manchester fasade för gator som Dob­ bin Hill och Nether Edge Road.”
Eller plock i naturen, och visst kunde det vid enstaka tillfällen hända att någon annans trädgård i ett obevakat ögonblick blev av med ett äpple eller två.
När John var åtta år mötte han sin första kärlek: jordgubben! Den fanns på en odling med självplock i sydvästra England som familjen Taylor besökte på en semesterresa.
– Jag hade aldrig upplevt något lik- nande och det ledde till att jag under 80-talet jobbade på en jordgubbsodling en hel säsong. Och att få gå ut barfota i trädgården på morgonen och äta jord-
gubbar är ett perfekt tillfälle att njuta av. Att äta det man själv har odlat är också en speciell upplevelse och att läsa om hur John Taylor sätter tänderna i ett plommon medan han lutar sig fram för att inte få saften på skjortan säger allt. Likaså minnet av magknipet efter för många omogna krusbär och de härliga pajer som blev resultatet av fynd ifrån buskarna på de övergivna tomter där John och kompisarna lekte. Och så till-
baka till nutid och äpplen.
– Sedan 2018 är jag äppelodlare på
riktigt och det på Hällåkra Vingård ut- anför Malmö. Av de 4 000 trädens frukt gör vi cider. Mycket jobb, men att vistas i äppelodlingar har för min del alltid varit en romantisk upplevelse.
I tider som domineras av oro, kris och krig finns inte så myck- et över för romantik. Ingen kan göra allt för att göra världen bättre, men alla kan göra nå- got. I all fall för dem som har en trädgård och här ger John sitt bästa råd: Planera ett träd!
– Det är bra för miljön, och det ger frukt för kommande generationer. Pollinerande insekter får en bostad, och att plantera ett träd är dela med sig och att vara gene- rös. Och det ger en känsla att må bra av.
Och John Taylor lever som han lär. Allt som od- las och skördas i koloni- trädgården tas tillvara.
– Vi äter av allt som det är och det är godast så. Men några burkar kvittenmarmelad blir det förstås varje år. Ra- barber behöver förstås
tillagas för att ätas – men inte med så- dant som kanel, ingefära och hasselnöt- ter. No way!
Medan flera av mångas favoriter för- svinner från TV4 fortsättet SVT att pro- ducera Trädgårdstider. Inspelningarna för 2024 är klara och 2025 är på gång.
Något som John Taylor inte såg kom- ma när han på 80-talet utbildade sig till trädgårdsingenjör hemma i England. Inte heller visste han att han senare skul- le bli tv-profil och hela Sveriges träd- gårdsmästare när han 1991 flyttad till Sverige. Lämnade England gjorde han för kärlekens skull. Och då inte enbart till den för jordgubbarna.
www.polarisfakta.se www.bokus.se
COUNTRY SMART
101