Page 127 - Countrysmart Q4-2023

Mer om Karpenissi: https://www.visitgreece.gr/mainland/central-greece/karpenisi/ Mer om Evrytania: https://visitcentralgreece.com/destinations/evrytania
på sommaren och för kanot- eller kajak- paddling året runt.
Upptäck lokala kulinariska skatter och smaka på Evrytani-
as lantkorv med eller utan purjolök, lokala pajer och flodöring hos de lokala tavernorna. Prova också den ekologis- ka och lufttorkade skinkan som är av
högsta kvalitet. Den är gjord av en svart inhemsk svinras, och under antiken var delikatessen känd som ”akrokolion”. Idag produceras skinkan i byn Prouso, och den är belönad med andra priset
i en stor, internationell gastronomisk tävling på Sicilien. Anläggningen där den tillverkas är en av de lokala sevärd- heterna, och om du älskar ost ska du se
till att smaka fetaosten såväl som den lokala osten ”tsalafouti”. Kombinerad med tsipouro-sprit eller mouro (en typ av lokal dryck som liknar tsipouro) får du uppleva en lokal och gastronomisk fullträff. Trachanas, bergste och doftan- de honung från granskogar i området är produkter du absolut också bör prova och köpa med sig hem.
COUNTRYSMART • GREKLAND
COUNTRY SMART
127