Page 134 - Countrysmart Q4-2023

COUNTRYSMART • GREKLAND
Mer om Epirusi: https://www.visitgreece.gr/mainland/epirus/
Mer om Epirusi: https://www.visitgreece.gr/mainland/epirus/metsovo/
Mer om Epirusi: https://www.visitgreece.gr/blog/visit-greece/1424/top-ranking-greek-cheeses/
METSOVONE CHEESE Foto: GNTO/Arkiv
av alla sorters kött. Testa och festa också på kontosouvli i bakplåtspap- per, läckra korvar och massor av pajer. Det är här du hittar butiker som säljer regionens mejeriprodukter, som metsovone- och metsovelaostar- na. Metsovone är en rökt ost med rik smak, lätt salt och kryddig och den serveras som förrätt eller med ett glas lokalt Vlachiko- eller Debina-vin.
Volos
Kentaurernas hemland Volos är en av de största och vackraste grekiska städerna. Den är belägen i mitten av landet, och med en hamn som är bland de mest trafi- kerade i Grekland. Staden ligger vid foten av berget Pelion, där den friska och salta havsbrisen blandas med den doftande bergsluften från de my- tiska kentaurernas hemland. Staden var utgångspunkten för den antika berömda expeditionen av Jason och Argonauterna, ett av de mest kända kapitlen i den grekiska mytologin.
Den berömda ”tsipoura- dika” är stadens i Volos stadens oöverträffade landmärke och mötes- plats. De nästan 600 tavernorna bär staden gastronomiska profil och att möras här är en tradition som går tillbaka till 1800-talet. De föddes ur ett behov av att arbetare skulle ha en plats att hänga på efter jobbet.
Små restauranger växte upp som serverade enkla måltider till rimliga priser, tillsammans med ren tsipouro (rester från brännvinsbränning) som ursprungligen kommer från Tyrn- avos och byarna Pelion, och som serveras i fingerborg.
Stämningen är avslappnad och gästerna bjuds ofta på mat eller dryck. Grupper av vänner samlas,
VOLOS Foto: GNTO/P. Merakos Foto: GNTO/Arkiv
134
COUNTRY
SMART