Page 192 - Countrysmart Q4-2023
P. 192
COUNTRYSMART • NOTERAT
BEVARA OSS VÄL!
TEXT KRISTINA FRÖLING • FOTO ELECTROLUX
Stäng kylskåpsdörren, välj temperatur fyra grader och ställ inte in varm mat hos
oss andra. Gör restfest på oss istället för att slänga och be- stäm själv istället för att lyda bäst-före-datumet. Och hälsa vännerna från frysen att de är välkomna att tina upp hos
ken gjort framsteg. När Electrolux 1925 lanserade ett tyst kylskåp enligt princi- pen ”kyla genom värme” blev det succé i moderna hem med el och god ekonomi. Sedan dess har tekniken och designen kontinuerligt utvecklats och i september lanserades det senaste tillskottet inom
störst effekt för att skydda maten, hälsan och planeten. Med stolthet kan vi konsta- tera att vi nu når upp till vårt högt satta mål där vi verkligen bidrar till att mins- ka matavfall, förlänga matens livslängd och lägre energiförbrukning, säger Va- nessa Boutani, Head of Sustainabillity, Electrolux.
Tekniken bygger på jämn och stabil fördelning av temperaturen samt möjlig- het att reglera luftfuktigheten i kylskåpet. Fukten gör att maten inte torkar ut och den behåller därför vitaminerna som finns i dem och hållbarheten förlängs. Den nya modellen är också den första kylen där insidan är tillverkad av en stor del återvunnen plast.
Men tekniken bakom kyl och frys löser inte allt och den mänskliga tanken och handlingen måste göra sitt. Vissa råvaror och produkter har längre hållbarhet än andra, och med rätt förpackning går det att förlänga den tiden. Och genom att välja ECO-läget hos Cooling 360° mins- kar energiförbrukningen.
Som en del i helheten för minskat matsvinn och hållbar hantering sam- verkar Electrolux med fler aktörer. En av dem är Cubergreens som odlar blad- grönsaker med så kallad hydroponisk teknik i en ombyggd fraktcontainer på innergården hos gallerian Skrapan på Söder i Stockholm. Efter skörd förvaras sallaten i Cooling 360° och beräknas ha minst två till tre veckors hållbarhet.
Mer om Cubergreens finns att läsa i Countrysmart nr 4 2022. Numret finns i hållbart, digitalt förvar hos Readly.
www.electrolux.com
oS
om grönsaker, frukt och matrester själva fick välja och om de kunde tala. Men i sak har de ändå rätt och de gör sig hörda genom matsvinnet där siffrorna säger allt. Och det är ofta grön- saker som slängs i onödan. Varje år dum- par svenska hushåll cirka 15 kilo ätbar mat per person. Dessutom hälls 18 kilo kaffe, te och mejeriprodukter ut i vasken. För en familj på två vuxna och två barn motsvarar matsvinnet en kostnad på tre till sextusen kronor per år. Allt enligt Livsmedelsverket och matsvinnet är en dålig deal för hushållets ekonomi och inte hållbart för klimatet och framtiden.
Smarta val, god planering och kun- skap om råvarorna är en del av ökad hållbarhet. Men utan kylskåpet blir det svårt, och sedan iskarlen med häst och vagn körde ut is till hushållen har tekni-
ss här i kylskåpet.
å där som i raderna ovan skulle det kunna låta
Kyl och frys serien
Cooling 360° i inbyggnadsmodell.
kyl- och frysserien Cooling 360°. Och syftet var inte att skapa ett kylskåp med ny design.
– Vi ville se hur vi kunde leverera
192
COUNTRY SMART
