Page 134 - Countrysmart Q3-2023

COUNTRYSMART • GREKLAND
SANTORINI WINES Foto: GNTO Archive.
Mer om Santorinis viner: www.santorini.gr/activities/the-vineyard/visitable-wineries/
ser. Vinproducerande områden är Ar- chanes, Peza, Monofatsi, Sitia, Kydonia och Kissamos.
SANTORINI
Utgrävningarna på Akrotini har bevisat att vintillverkning och handel var bland de viktigaste aktiviteterna för den förhis- toriska lokalbefolkningen. Flera vulkan- utbrott under århundraden ledde till att vulkaniskt material såsom aska, lava och pimpsten täckte underlaget av kalksten och skiffer. Det bildade vad lokalbefolk-
ningen kallar ”aspa”, det vill säga hård och fast mark. Tack vare geologiska fak- torer är vinstockarna här extra friska eftersom den varma solen och de starka vindarna torkar upp eventuell fukt på druvorna och förhindrar angrepp och andra problem som kan uppstå i odling- en.
RHODOS
Riddarnas ö har fantastiska vingårdar. På Rhodos serveras lokala rätter med utsökta viner från öns vingårdar som be-
håller sin långvariga tradition ända från antikens dagar. Vingårdarna producerar utmärkt vin som har blivit belönade med internationella priser. Rhodos vingårdar drar nytta av solskenet och den frekventa nederbörden samt den svala havsbrisen från maj till september. Förutom två stora företag (Cair-Emery) finns det även i Attaviros och Ilias små vingårdar som producerar lokalt vin.
www.visitgreece.gr
134
COUNTRY SMART