Page 72 - Countrysmart nr 2-2022

COUNTRYSMART • CHECKA IN!
Den digitala incheckningstjänsten bi- drar till minimala köer. Lodgen har en både exklusiv och familjär atmosfär med stora panoramafönster med ut- sikt över fjället, varmt ombonade säll- skapsytor med mörkt trä, koppar, mju- ka mattor med bekväma sittgrupper, öppna spisar och gröna växter. Med drygt sjuhundra hotellgäster och yt- terligare externa besökare krävs rejäla ytor. Trots den gigantiska ytan känns loungen ombonad och intim tack vare nivåskillnader, avgränsningar och va- rierat möblemang. Här kan man utan problem hitta en egen liten hörna om man vill dra sig undan en stund. Vill man däremot umgås utgör lodgens matställen naturliga mötesplatser.
”Här kan man utan problem hitta en egen liten hörna om man vill dra sig undan en stund.”
I den intilliggande baren serveras lättare rätter, specialkomponerade cocktails och under Champagne hour serveras champagne från den mobila champagnevagnen. Bredvid baren er- bjuds casual dining alla kvällar med ett koncept som låter den svenska fjällvärl- den möta det vintriga Nordamerika med utsikt över liftarna som klättrar upp över fjället. À la carte-menyn har ett brett utbud av rätter från raw bar och grill. Avsluta gärna med desserten Baked Alaska, en läcker variant med klassiska glace au four som förebild.
Den andra restaurangen i den hop- byggda fastigheten precis intill – som man når utan att behöva gå ut – är ett avslappnat ställe för skönt fjällhäng. Här erbjuds ett family-style-koncept med maträtter från olika delar av värl-
72
COUNTRY
SMART