Page 50 - Countrysmart oktober-2022

KARL FREDRIK!
Karl Fredrik delar i varje nummer
med sig av livet på gården, i trädgården och det som händer i stort och smått.
Karl Fredrik Gustafsson är florist, kreatör, föreläsare och inspiratör. Han har också butiken ”Karl Fredrik på Eklaholm” på Österlen. Och en egen serie på TV4.
COUNTRYSMART • KARL FREDRIK PÅ EKLAHOLM
På väg till ett nytt äventyrligt upp- drag i vildmarken utanför Jönkö- ping tänker jag på Prins Hamlet
och att det är precis som Charles M. Schultz sa: Lycka är en varm valp. Nu är det förstås flera år se- dan vår Hamlet växte ur valppäl- sen, men han fortsätter att ge Petter och mig så mycket lycka också som vuxen hund. Han är som en trogen vän att hålla i handen, fast tassen förstås. Och så tänker jag på hun- darna där i London. Eller kanske på Balmoral i Skottland – vem tar hand om dem nu när de har blivit mattelösa? Drottningen älskade sina hundar och jag hoppas de får den kärlek och den värme de för- tjänar!
Värmen från sommaren tar jag
nu med mig in i hösten som är på
väg till oss hemma på Österlen.
Vinden sliter och river i träden, el-
priset och hot om räntor skaver. Nu
blir det varma och fluffiga tofflor
att tassa runt på när kvällen kom-
mer. Och det blir rioja i glaset att
kura med vid kakelugnen eller vid spisen där det gärna får puttra en varm soppa. Eller en pasta. Varför inte en lövbiff? Jag har provat och är helnöjd och så klart jag delar med mig av recepten. Extra värmande är det förstås att det är Karl Fredrik rioja jag har i glaset. Jodå, det blev ett rött vin också hos System- bolaget! Så nu får Karl Fredrik cava gott säll- skap av en ny spanjor.
Det började med att jag upptäckte rioja ef- ter att ha varit total novis på den kanten, och
när jag började lära mig ville jag veta mer och när det var dags att komplettera rosé och vitt var rioja givet. Och nu är den här och den blev precis som jag ville ha den, och vänner samt experter håller med. Inte för tung, men absolut inte blaskig. Fylligt, fruktigt, bärigt och härligt. Trevlig kropp med tydlig smak och karaktär och jag sä- ger bara: till och med Petter gillar! Han är annars en stor vän av vitt, men han lär sig. Rött är rätt i höst, särskilt i år när vi be-
höver något värmande innanför västen. Eller i värsta fall tagel- skjortan. Till saken hör att vi gil- lar Spanien och idén är att sprida riskerna genom fler vinproduce- rande länder.
Värme kan vi också ge var- andra genom att helt enkelt vara bussiga mot varandra i ord och handling. Vi kan sitta under sam- ma filt i soffan och värma oss ef- ter en promenad i höstens vackra färger. Här finns kvistar och löv att ta med hem och göra vackra dekorationer av. Alldeles gratis.
Annars är förstås butiken här på Eklaholm fylld med höstens nyheter, och första helgen i no- vember tänder vi pumpatornet igen och firar Österlen lyser. Och så blir det en höst med Sveriges Mästerkock VIP på TV4! Jag lo- var att det var ett äventyr att röra om i grytorna under tidspress och samtidigt var det hur kul som helst att umgås med konkurren- terna. Självklart blev vi vänner fast vi tävlade om vem som var vassaste kniven i lådan.
Tills dess hej från mig som är lycklig över att ha Hamlet att hålla i tassen och Petter att dela filt och rioja med hem- ma i tv-soffan på Eklaholm. Som skalden Karlfeldt sa – det här är den vår de svaga
kallar höst!
Karl Fredrik
www.karlfredrik.se www.tv4.se/karl-fredrik-pa-osterlen
50
COUNTRY SMART