Page 20 - Countrysmart nr 11-2021

COUNTRYSMART •NOTERAT
20
20
COUNTRY SMART
Liksom i Sverige firas Lucia den 13 december i många delar av nordöstra Italien och särkilt i de områden som historiskt tillhörde republiken Venedig. Traditionen härstammar från 1300-ta- let och här kommer Santa Lucia med gåvor till barnen.
Från Italien kommer också Lucia Chok- lad. Det är en elegant starkvinsglögg med klassisk smak av glöggkryddor och diskreta chokladtoner från rosta- de kakaobönor. I smaken finns kanel, kryddnejlika, kardemumma, muskot, ingefära och pomerans och mindre söt jämfört med traditionella glöggsmaker.
Lucia Choklad görs
på viner från
Piemonte, och recep-
tet togs fram av en
lokal konditor i slutet av 1800-talet.
Lucia Choklad är god att värma på tra- ditionellt svenskt manér. Men den kan med fördel också drickas rumstempe- rerad som avec, då gärna med en isbit. Matcha gärna med julgodis som till exempel goda chokladtryfflar.
Lucia Choklad finns i Systembolagets beställningssortiment, nr 76504. Flaska 500 ml, pris 89 kr. Den kommer också att finnas i vissa av Systembola- gets butiker inför jul.
www.cocchi.it
COUNTRY SMART
Lite mindre sött