Page 67 - Countrysmart Nr 4-2021

Resejournalisterna Anna W Thor- bjärnsson och Marko T Wramén är tillbaka efter succéboken Med tåg genom Europa och vänder sig här till den som vill ha ut
mer av sin italienska semester än budgetflyg och första bästa pizzeria. För vad kan väl vara en bättre kombination än att uppleva vackra Italien med tåg och njuta av de bästa matupp- levelserna längs vägen? Boken innehåller nio tydliga rutter, från
Konsten att samodla blom- mor och grödor har länge varit
etablerad i Frankrike, därav namnet potager, och för matin- tresserade fransmän är givetvis
köksträdgården den naturliga samlingspunkten i trädgården.
Med odlingsintresset på topp över hela Sverige har det börjat
spira en önskan att kombinera grönsaker med blommor, så att
man kan njuta lika mycket av färg- prakten som av den egna skörden. Den jord som grönsakerna trivs i
är också den bästa för sommarblom- mor. Låt därför kålen få sällskap av
Tid för avgång!
alperna i norr till Sicilien i söder, och ger tips på de bästa restau- rangerna och vin- och matpro- ducenterna längs vägen.
Naturligtvis ingår tydliga kar- tor, instruktioner om hur man bokar biljetter och personliga tips som författarna provat sig fram till under sina resor.
www.bokus.com www.roostegner.se
Njut en god läsning
COUNTRYSMART • BOKTIPS Matnyttig grönska
rosenskära, sallaten av tagetes och störbönorna av luktärtor. Täck potatis- landet med blommande krasse efter skörd och kanta gångarna med drivor av petunior. Anette Nilsson driver en av landets mest uppmärksammade köksträdgårdar. Familjen är självhus- hållande på mycket, men trädgården är så produktiv att Anette öppnar grin- den till plantförsäljning några gånger om året och då vallfärdar entusiaster till den vackra skånegården.
www.bokus.com www.roostegner.se
Här finns alla aspekter om mat, dryck, måltiden, upplevelsen. Bara recepten saknas och det är precis som det ska vara.
Grunden kommer från den snart femtioåriga gastronomiska föreningen Marmiterna, ett gäng hängivna matlagare som träffas
en gång i månaden för att just laga mat. I avsnittet Gastronomin berättar mat- och vinjournalisten
Mikael Mölstad och sju välkända kockar om gastronomins innersta
väsen. Därefter är det öppet att välja ämne efter lust för dagen, och allt som ryms inom gastro- nomins underbara värld. Att bli serverad av Paul Bocuse är inte längre möjligt men väl att äta på hans krog eller att göra något annat delikat på riktigt eller i fan- tasin. Boken öppnar upp för allt.
www.bokus.com www.millhouse.se
COUNTRY SMART
67