Page 82 - Countrysmart Nr 4-2021

COUNTRYSMART • DRYCKER
Ernest Hemingway älskade gin&- tonic, och Bond – James Bond – utan en dry martini vore inte på riktigt. De senaste åren har in- tresset för gin ökat i Sverige, och allt fler väljer att skåla med den i glaset. Enligt Systembolagets statistik har försälj- ningen av gin ökat med 35 procent på tre år. Men få ginmärken har en så traditionsrik och lång historia som den engelska klassikern Ply- mouth Gin, som sedan 1793 produceras
i den lilla hamnstaden på Englands
sydvästra kust.
Att gin har blivit på modet igen sammanfaller med ett ökat intresse för hantverksmässigt blandade cocktails, både på krogen och på hemmaplan.
– Äntligen kan vi erbjuda de svenska konsumenterna en klassisk premium- gin som inte bara bjuder på smakupple- velse utan även besitter spännande his- torier med mycket tradition. Plymouth Gin har symboliserat en flärdfull livsstil med cocktails i närmare 230 år, säger Lisa Seifert, Brand Manager White Spi- rits på Pernod Ricard.
I Plymouth upprättades redan på 1400-talet den byggnad som skulle bli Plymouth-destilleriet. Byggnaden, som ursprungligen var ett kloster, gjordes
om till destilleri år 1793. Sedan dess har
varje droppe Plymouth Gin tillverkats på destilleriet, uteslutande i små kopparpan-
nor från 1885. Plymouth Gin har genom
tiderna gått från att avlöna engelska sjö-
män från The Royal Navy, som likt de- stilleriet har Plymouth som hemort, till att nämnas i New York Times originalrecept
på ”väldens mest kända cocktail”, Dry Martini – ursprungligen komponerad på Knickerbocker Hotel i New York kring år
1910. Plymouth gin hänvisas även till i den ban- brytande coktailguiden The Savoy Cocktail Book, författad av Harry Craddock. Boken innehåller över 1000 recept, och med 34 olika recept är Ply- mouth Gin ett av de mest förekommande varu- märkena i hela boken.
Gin är i grunden neutral sprit som får sin smak ifrån enbär, korianderfrön och andra kryddor, växter och frukter. Plymouth Gin följer än idag ori- ginalreceptet och innehåller sju örter och kryddor.
COUNTRY COUNTRY
Styrkan är precis som då 41,2%. Plymouth Gin destilleras fortfarande av det klara vatt- net som hämtas från floden Dartmoor. Man använder fortfarande de pot-stills i koppar som använts på destilleriet sedan år 1855.
Plymouth Gin har en egen, unik mild och mjuk smak där ingen ingrediens dominerar över den andra. Den har en viss, liten ele- gant sötma och avslutas med en lång, torr eftersmak.
SMART SMART
www.plymouthgin.com
82
82
GIN TRENDAR STARKT