Page 150 - Countrysmart Nr 2-2020
P. 150
150
COUNTRY SMART
CONTRYSMART • PROFILEN Mälarstrand. Hatten, bootens och
jeansen på så klart. Plötsligt hörde jag ”A cowboy, wow!” Bredvid mig satt ett vackert ungt, amerikanskt par. Vi bör- jade prata, och delade en flaska vin. Vi snackade om westernridning och allt som har med country att göra. De bodde i Malmö, vi blev vänner på Facebook, och vi skiljdes åt.
Sedan blev det tyst från paret. Tills de skulle gifta sig och hörde av sig till Markus om bröllopstårta. Markus ska- pade, och när han levererade tårtan till kalaset sträckte hon armarna upp i luf- ten med orden ”Everybody, here is the Cake Cowboy!”.
– Då visste jag att det var namnet på det företag jag en gång skulle starta.
Och när ägaren av Chokladkultur en dag under sommaren 2015 frågade Markus om han ville köpa hennes före- tag i Kivik var svaret givet. Ja! Det kan de tugga i sig, ungjävlarna från Lysekil.
www.cakecowboy.se
ÄPPLEN NOUGAT ljus choklad- mousse, nougatkräm med hasselnöt, calvadosäpplen, chokladbotten.
