Page 29 - Countrysmart nr 1-2021

Foto: Magnus Liam Karlsson
Alla hönsen hemma
Hämta äggen i trädgården, och så färska att de fortfarande
är lite varma! Att ha egna höns är ett perfekt komplement till köksträdgården och ett steg på vägen till att bli mer självförsör- jande. På köpet får du lära känna trevliga, sociala och underhål- lande djur.
I Börja med höns i trädgården berättar Anette Sievers allt du behöver tänka på innan du skaffar din första flock: vilka regler gäller för att få ha höns i trädgården, olika sätt att bygga och inreda hönshuset, vad hönsen behöver i form av foder och annat för att må bra och hur du tar hand om värpande höns och kyck- lingar. Dessutom blir du presenterad för 34 hönsraser och vad som karakteriserar dem så att du kan välja den typ av höns
som passar just dig och dina förutsättningar.
www.roostegner.se www.bokus.com
Gott i kylan
www.norstedts.se www.bokus.com
COUNTRYSMART • BOKTIPS Karl-Ove Knausgård igen
Det är sent i augusti, sommarledighetens sista skälvande dagar. Litteraturprofessor Arne och konstnären Tove befinner sig på Sør- landet tillsammans med sina barn. Vännen Egil bor i ett hus alldeles i närheten, prästen Kathrine är på väg hem från ett seminarium, fri- tidsledaren Emil repar med sitt band, journalisten Jostein är ute på stan och hans flickvän Turid jobbar natt på sjukhuset. Över var och en av dem dyker det plötsligt upp en jättelik stjärna på himlavalvet. Inte ens astronomerna har ord för att förklara vad det är som sker.
Morgonstjärnan handlar om det stora dramat sett genom livets begränsade lins. Men mer än något annat är det en roman om vad som sker när de mörka krafterna i världen får löpa amok.
För Sara Bäckmo, som länge odlat för självförsörjning, är odling- en ett ständigt pågående flöde – trädgården lever och levererar året om. I boken Vinterodling visar Sara hur hon utmanar tradi- tionella odlingsmetoder för att odla och skörda även mitt under smällkalla vintern. Och vinterodlingen avser egentligen inte bara själva vinterhalvåret. En stor del av arbetet förbereds under resten av året: På våren sås kål och rotsaker till vintern. Under sommaren görs nya sådder av bladgrönsaker och rötter som ska växa sig skördeklart och skördas när det är kallt. Och under den tidiga våren skördas resultatet av det som övervintrat eller såtts under vintern. Med andra ord pågår vinterodlingen året om och det är också så den gör sig allra bäst: invävd i det vanliga träd- gårdsåret. Den sluter cirkeln, och gör odlingsåret komplett.
www.roostegner.se www.bokus.com
COUNTRY SMART
29