Page 155 - Countrysmart Skånespecial-2023

Kanske är namnet Gibrand bekant? Om du är intresse- rad av gastronomi och följer tävling- arna i den högre skolan är svaret säkert ja. Som Bocuse d´Or i Lyon där Sebastian Gibrant tog hem silver till Sverige år 2019. Samma år vann han också TV4:s Kockarnas kamp i Barnekowska logen – mer känd som stenladan – på Tosterups slott. Och han var samma år högste le chef i köket vid Nobelmiddagen i Blå hallen. Som en del av familjen Gibrand är han vid speciella tillfällen aktiv på Lydinge resort som ägs av familjen Gibrand.
”Sebastian Gibrand är vid speciella tillfällen aktiv på Lydinge resort som ägs av familjen Gibrand.”
Upplevelse på Lydinge blir förstås spe- ciell när den högt rankade kocken är på plats med gästspel. Men att besöka Ly- dinge utanför Helsingborg är mer än till- räckligt bra ändå.
Hela Lydinge är en välplanerad resort med restaurang, hotell, lägenheter, spa och paddelhall. Banan har 18 hål och den sägs vara en utmaning med tuff de- sign och fina greener.
För oss som flera gånger återkommit till Lydinge är det restaurangen som är den primära anledningen. Köket er- bjuder välkomponerade menyer som à la carte med kött, fisk, fågel och vego. Till lunch dagen samt några säkra kort som Caesarsallad. Allt vällagat på fina råva- ror och snyggt presenterat. Men det som gör besöket extra värt är en alldeles spe-
ciell man i service, och det är Hesham Barghash. Stort uppskattad av gäster och medarbetare. En sådan kompetens är guld värd och kommer vi tillbaka och han inte är kvar blir vi grymt besvikna!
Hotellrummen är fördelade på två vå- ningar och rummen är snyggt designa- de i lantlig och sparsmakad stil. Perfekt fungerande wifi och i samma byggnad finns bastu, relax och biljard. Jacuzzi, två stycken, är placerade utomhus.
Också frukosten, som serveras i res-
taurangen, är mycket bra - utan att över- driva med onödigt många varianter av müsli och våffelsmet för självbetjäning.
Lydinge resort har allt för en lugn stund och perfekt för att kombinera skärmjobb med god mat, perfekt bemö- tande av Hesham Barghash och utsikt över golfbanan som man inte måste spe- la på. Det, om något, är avkoppling som har allt.
www.lydinge.com
COUNTRYSMART • CHECKA IN!
COUNTRY
SMART
155
”Så roligt att se er här igen!”
Gesham Barghash