Page 40 - Countrysmart Skånespecial-2023

KARL FREDRIK!
Karl Fredrik delar i varje nummer
med sig av livet på gården, i trädgården och det som händer i stort och smått.
Karl Fredrik Gustafsson är florist, kreatör, föreläsare och inspiratör. Han har också butiken ”Karl Fredrik på Eklaholm” på Österlen. Och en egen serie på TV4.
COUNTRYSMART • KARL FREDRIK PÅ EKLAHOLM
Vår köksträdgård här på Eklaholm är som gjord för frukost de luxe. Extra bra är det förstås nu när värmen kommer redan på morgo- nen och då bär Petter och jag ut våra utvalda favoriter till dagens tredje morgonkaffe. Bordet dukar vi med omsorg för det är godsa- kerna och linneservetterna värda. Croissanterna är fortfarande var- ma, smöret (äkta!) är precis lagom mjukt, burratan bjuder generöst på sig själv och håller de lokalt odlade tomaterna sällskap. En bit cheddar hänger med ut och yoghurt med Petters rabarberkompott är to die for!
Visst kan det hända att det slin- ker ner ett glas prosecco redan vid frukost när vi i Nice och latar oss. Det är där och då, men här hem- ma finns inte en dag där kalen- dern inte svämmar över. Men nu- mera behöver vi aldrig avstå från bubblor. För nu finns Karl Fredrik sparkling white och rosé med noll procent alkohol och lika bubbelrikt som Karl Fredrik prosecco. Apel- sinjuice har vi så klart också med oss ut till frukostbordet – och voilà! Bara att blanda en härlig mimosa och njuta av den här hemma i kök- strädgården. Så nära rivieran man kan komma!
Nära är det också till nya sä- songen av Karl Fredrik på Öster- len. Onsdag den 7 juni klockan 20 är det premiär och det blir fyra avsnitt. Det kommer att handla en
hel del om vårt nya hus och det vi har för oss där. Vi renoverar, löser problem och hit- tar på nya uppgifter åt oss själva. Det blir förstås mycket trädgård, växter och blom- mor och massor av tips och tricks kommer jag att dela med mig av. Många kommer att känna igen sig, för vårt nya hus är en allde- les vanlig villa från 30-talet och så bor ju betydligt fler jämfört med en stor gård som Eklaholm. Och som de flesta som renoverar hus vill vi behålla charmen men ändå skapa något nytt och personligt.
När vi ändå sitter här vid frukostbordet passar vi på att summera senaste tiden akti- viteter. Hur kul som helst var det att presen- tera våra viner ombord på Vikinglinjen och dans blev det också. Boken Mitt blomsterår på Österlen säljer stort och det är alltid lika roligt att signera. På Örebrotravet var det i
slutet av april trädgårdsmässa i sam- band med tävlingarna och där blåste tält, möbler och växter omkull i den hårda vinden. Det blir gärna äventyr när man minst av allt anar det!
En glad nyhet är att vårt gamla olivträd Olivia Oliver har klarat vin- tern och mår nu hur bra som helst. Dörrarna står öppna och det är bara att hälsa på. I butiken finns massor med nytt och så klart också glasen som vi dukar frukostbordet med. Mi- mosa trivs i vintage!
Välkomna till Eklaholm i sommar!
Karl Fredrik
www.karlfredrik.se www.tv4.se/karl-fredrik-pa-osterlen
40
COUNTRY SMART