Page 21 - Countrysmart nr 3-2021

makare på Kiviks Musteri.
Greppet om pizzan
Det unika pizzastålet från Gourmetstål är den svenska varianten av den klassiska, italienska pizzastenen. Pizzastålet är tillverkat i värmevalsat stål och har ett robust uttryck som håller hög kvalitet.
Stålet kan användas både i ugn och på grill, och du är garanterad en spröd och läcker pizzabotten varje gång
du använder produkten. Med de praktiska greppen är det lätt att flytta runt det varma stålet och det kan även använ- das som ett elegant serveringsfat.
Pizzastålet med grepp finns i två olika storlekar med diame- ter på 33 cm, respektive 49 cm - exkl. greppet. Med greppet
www.kiviksmusteri.se
Svag för cider?
Den 1 mars släpptes Kiviks Musteris alkoholsvaga Belle de Boskoop cider på Systembolaget. Äppelsorten Belle de Boskoop är inget vackert äpple med sitt tjocka och skrovliga skal, och det är heller inte särskilt gott att äta. Men under ytan döljer sig ett av Sveriges bästa cide- räpplen med en knivskarp syra, en elegant sötma och djup kryddighet.
Belle de Boskoop cidern snålar inte utan släpper fram äppelsortens fulla smakkaraktär. Gjord på 100 procent äpple levererar den en frisk och kryddig smak.
– Alkoholsvaga cidrar når sällan en sådan vuxen och djup smak som den här, säger Mikael Adolfsson, cider-
COUNTRYSMART • NOTERAT
mäter stålen 38 respektive 51 cm.
bagarenochkocken.se
Italiens goda grejer
Parmesancrème gjord på Parmigiano Reggiano och italiensk vit tryffel. God som tapenad till kex eller crostini, och också perfekt att blanda med pasta. Savini gör tryffelprodukter av högsta klass från Toscana. Historien om familjen Savini går tillbaka till 20-talet då Giuseppe Savini upptäckte sin passion för tryffel. Idag drivs företaget av den fjärde generationen familjemedlemmar. Ingredienser: Grädde, Parmigiano Reggiano ost DOP (mjölk, salt, löpe) 14%, olivolja, helmjölk, italiensk vit tryffel (Tuber borchii Vitt.) 3%, rismjöl, smör, salt, aromer.
www.saluhall.se
COUNTRY SMART
21