Page 128 - Demo

COUNTRYSMART • CHECKA IN!
I receptionen tar Jonas Bodelsson emot
– Välkomna! Passar det att börja med ett glas cava innan incheckning och bad?
Tackar, det passar utmärkt och så börjar vår vistelse hos Bodelsson by the Sea som en gång var hans barn- domshem. När han som återvändare, tillsammans med Leena Holm Bo- delsson, flyttade in i huset 2007 börja- de journalisten och krönikören Leena nästan genast att rita på en om- och tillbyggnad av den röda enplansvillan i tegel från 1968.
”Välkomna! Passar det att börja med ett glas cava innan incheckning och bad?”
Planen var ett litet b&b med fyra rum. Men Jonas var tveksam. Vad skulle få turister att komma till Tosteberga? Enligt Leena var det just det som var grejen. Här skulle de erbjuda den oas för dem som inte ville trängas med massor med människor. Jonas gav med sig, byggde om huset på fritiden och 2010 kom de första gästerna. Och de var hungriga och törstiga. B&B kompletterades med serveringstill- stånd, trerätters middagar och lite se- nare ett nytt restaurangkök där Jonas, sedan dess, tar ut svängarna vid gry- torna. Som gäst väljer man kött, fisk eller vego och det görs några dagar innan ankomst. Inget matsvinn här! Menyerna sätts utifrån lokala råvaror i säsong av Lee Cassö - restaurangchef och sommelier. Också hon uppskattar den lugna miljön och naturen. I så hög grad att hon för fyra år sedan flyttade till Skåne efter uppdrag som nöjeschef
Från nöjesansvarig i Stock- holm till restaurangchef i Tosteberga. En urban exit som Lee Cassö är extra nöjd med.
128
COUNTRY
SMART