Page 78 - Jubileumsspecial 2024

r
CONTRYSMART • NR 6-2022
78
COUNTRY SMART
Hon sa att hon ville till Frank- rike. Inte bara en vecka då och då, absolut inte. Heltid ska det vara i ett lagom stort hus med blå fönsterluckor. Eller kanske grö- na. Från huset, i sten så klart, ska det vara en passande morgonpro- menad till byns bagare. Som var- je morgon så klart bullar upp med bonjour madame!, frasiga baquetter och croissanter. Bonne journée ma- dame! Ha en bra dag!
Allt det här pratade vi ofta om med varsin soffa på ryggen och kaf- fe i kopparna medan vinden vred och vände här på Österlen. Och så klart önskade jag henne allt gott om det nu skulle bli Provence och lite avundsjuk kanske jag kunde kosta på mig att vara. Men absolut inte missunnsam. Aldrig!
Så kom då den dagen när det var dags för au revoir kära vän. Inga sköna stunder mer med soffakaffe och saknaden var, och är, stor.
Men vi skriver till varandra, och i de första mejlen jämförde hon Frankrike med Sverige. Skillnad? Ja!
Mest av allt: i Frankrike hälsar människor på varandra när de möts på gatan, i butiker och på restaurang- er. Bonejour madame! Bonne journée
madame!
Visserligen sägs
Österlen vara Sveriges Provencenärmäklaren
får bestämma. Men klart
är att seden och kulturen
att hälsa goddag inte faller
in under avdelning gemen- samma seder och bruk. Men det finns undantag, och mitt bästa finns på Smakbruket i Tomelilla. Bonjour madame! Comment ça va?
Här slår monsieur Marcu in bif- far för kvällen grill i brunt papper med snöre i naturmaterial och det blir vackert som en present. Bonne journée madame!
Om just Smakbruket och mycket mer finns att läsa i det här numret av Countrysmart. Det mesta om och från Skåne. Så som Absolut Home i Åhus, Bodelsson by the Sea i Tosteberga och Gröna Butiken på Österlen. I Hammarlunda blomst- rar det i Driveriet och Karl Fredrik vann pris för bästa marknadsplats i årets Malmö Garden Show. Prisad av Whiteguide är också knäckepiz- zan hos Öl & Knäcke i Gladsax och sammantaget kan det sägas som någon (okänd) en gång sa: Skåne är bara påhängt på Sverige för att resten av landet ska förstå hur det ser ut i övriga världen. Som i den lil- la byn Neffiès i Languedoc där vår krönikör Yvonne bor och alla hälsar
på alla. Precis som i den by i Provence där min kära kaffekompis nu har ett hus med blå fönsterluckor. Båda har de nära till ba- garen och själv har jag bara ett par hund- ra meter till nybakad levain hos monsieur
Marco och bonjour madame!
Med det önskar vi glad sommar och
trevlig läsning. Nästa nummer kommer fredag den 14 augusti. Sedan varannan månad tills 2023 då vi blir vi kvartalstid- skrift med fyra nummer om året. Och det ursäktar vi inte med ökade kostnader för papper.
Trevlig läsning och allt gott!
KRISTINA FRÖLING Chefredaktör
Bonjou madame !