Page 127 - Countrysmart Q3-2024

1. Teblad från tebuske. Äkta teblad har tidigare varit svårt att odla på våra nord- iska breddgrader, men den nya tebusken Camellia sinensis klarar det nordiska kli- matet året om. Den trivs på ljus plats i jämnt fuktig jord och ska inte torka ut. Ställ gärna ut busken i halvskugga på sommaren. De två översta bladen och bladknoppen används för att göra te, det är i dessa blad som det finns mest smak och aromatiska oljor.
2. Temynta. Trots namnet är den röd- blommande temyntan inte en mynta, men både blommor och blad kan använ- das till te. Temyntan trivs bäst i sol, men vill inte torka ut. Den är förutom en god teväxt populär hos fjärilar som dras till de vackra röda blommorna.
3. Citronmeliss. Citronmeliss sägs ha en lugnande effekt och är därför utmärkt till kvällste. Doften är ljuvligt citronaktig och te på citronmeliss görs enkelt genom att låta bladen dra i hett vatten under några minuter. Kan odlas både inomhus och utomhus.
4. Citronverbena. Både de citrondoftan- de bladen och grenarna kan användas i te och mat. I Frankrike är citronverbe- nan särskilt vanlig i te och anses motver- ka illamående. Denna växt är frostkäns-
lig och passar oftast bäst som krukväxt på våra breddgrader, då kan den tas in och övervintras svalt men frostfritt.
5. Timjan. En krydda som oftast för- knippas med matlagning, men som kan ge ett matigt te som lugnar vid hosta. Timjan innehåller tymol som har anti- septiska egenskaper. Timjan är flerårig och vill gärna stå soligt i torr och kalkrik jord, den går att odla både inomhus och utomhus och när den väl etablerat sig går det att skörda om och om igen.
6. Svartvinbärsblad. Blad av svarta vin- bär har en fin arom och smak särskilt om du plockar bladen tidigt på säsongen. Svarta vinbär är en tacksam buske som trivs på de flesta jordar bara de inte är alltför lerhaltiga eller sandiga. De vill gärna ha det varmt och mår bra av be- skärning vartannat år.
7. Lavendel. Ett vackrare te än lila laven- delte är svårt att föreställa sig, och den blommiga smaken är väldigt fin. Ännu bättre blir det då lavendel anses vara ro- givande och kunna mildra migrän. Bäst är att skörda blommorna när de nästan blommat över eftersom de då innehåll- er mest eterisk olja. Lavendel trivs bäst i mager, lite sandig jord på solig plats.
www.plantagen.se
Timjan
COUNTRYSMART • NOTERAT
Temynta
Citronmeliss
COUNTRY
SMART
127
Svartvinbersblad