Page 149 - Countrysmart Q3-2024

annat.
Från inflyttningen till den här julida-
gen då vi hälsar på hos Charlotte och Kaj har de förvandlat det tomma huset med sin väl tilltagna mark till ett hem och livs- stil med extra allt. Från ett av de sju (!) platserna på det 400 kvadratmeter stora trädäcket ser vi den väl tilltagna poolen, ett av växthusen som också är inrett som matplats och bland de böljande fälten syns då och då huvudet på en cyklist eller taket på en bil. Nästan ljudlöst. Men det som hörs påminner bara om att det här är ett paradis i verkligheten som gör det ännu mer värt att uppskatta. Och de är båda överens:
– Det här är det liv vi vill leva. Nära naturen och massor med fysiskt arbete istället för att gå på gym. Odlingen av grönsaker, rotfrukter och örter är en del
Från inflyttningen till den här juli- dagen då vi hälsar på har de förvandlat det tomma huset med sin väl tilltag- na mark till ett hem och livsstil med extra allt.
av vårt liv. Arbetet med odlingen ger oss så mycket mycket tillbaka, och då inte enbart allt det goda vi skördar och äter upp.
Så som gurka. Charlotte har flaggat för att bjuda på lunch – ”en liten gurks- oppa med en bit bröd”.
Vi omgrupperar till en annan plats på trädäcket där gurksoppan är nummer två i en lunch med fyra rätter. Charlotte är så mycket mer än en verksamhetschef på en av regionens vårdcentraler och en skicklig inredare. Hon är en matlagare i världsklass och Kaj tar ofta bilder på hennes mat.
– Jag ska göra en kokbok med enbart bilder av Charlottes underbara mat. Jag är så glad och tacksam över allt gott hon lagar till oss.
Helt rätt där, Kaj.
COUNTRYSMART • SUNDBORN 2.0
Klart för servering!
COUNTRY SMART
149