Page 35 - Countrysmart Q3-2024

ra gånger. Men klart är att klockan tolv varje dag hörs en smäll (numera från mo- derna pyroteknik) över Nice som påmin- ner om att det är dags att börja tänka på lunch. Med ett undantag: den 1 april är det klockan 13 som gäller och smäller.
En lunchkanon i Nice är ingen lätt sak att sätta ihop. Matkulturen har inga gränser och franska klassiker som sallad nicoise, quiche lorraine och croque mon- sieur går till bords med pasta, risotto och pizza. Vilket är helt i sin ordning – Nice var en gång Nizza och tillhörde Savojen som senare blev Sardinien.
Mycket av det goda finns i gamla stan – Vieux Nice. Många timmar innan tolvsmällen har boulangerier och patisse-
”Många timmar innan tolvsmällen har boulangerier och patisserier börjat producera dagliga baguetter, croissanter och ma- deleinekakor.”
rier börjat producera dagliga baguetter, croissanter och madeleinekakor.
Inte just så tidigt som när bagaren drar igång ugnen, men så där vid halv nio på morgonen är det perfekt att ta en tur på Rue Pairolière och se hur butiker, kaféer och krogar gör fint utanför sina entréer. Så här dags är det inga turister som drar benen efter sig, inga selfies blir tagna och vid kaféborden prasslar kostymer och eleganta outfits snabbt i Le Figaro.
Ett par timmar senare är scenariot att annat. Världens språk surrar i luften och när ”lou canoun de Miejour” hörs är det läge för selfies med ljud.
Via Place du Justice är det snart dags att sätta fötterna på den sju kilometer
COUNTRYSMART • NICE
COUNTRY SMART
35
Viexu Nice med sina gränder och hus i pastell gör Nice till ett måste!