Page 55 - Countrysmart nr 9-2021

ENKAPSEL TILL KAFFET
TEXT KRISTINA FRÖLING • FOTO LAVAZZA
COUNTRYSMART • NOTERAT
Luigi Lavazza hade näsa för både kaffeväxtens egenskaper och vad som föll kunderna i smaken. Och han visste vad han gjorde när han år 1895 öppnade sin första butik på Via San Tommaso i Turin. Men att kaffet en dag skulle levereras i en liten kapsel såg
oldioxidutsläpp som är relaterade till pro- duktionen av kaps- larna kompenseras genom ett specifikt utvalt kompensa-
biologiska mångfalden såväl som försörj- ningen för lokala inhemska samhällen som är beroende av skogen. Projektet är certifierat av två internationellt höga standarder: Verified Carbon Standard (VCS) och Climate, Community and Bi- odiversity Standards (CCB Gold).
– Vårt mål är att uppnå fullständig koldioxidneutralitet och resan började med att kompensera direkta utsläpp för koncernens kontor och produktionsan- läggningar. För våra nya kaffekapslar tillämpar vi koldioxidkompensation på restutsläpp i hela värdekedjan, från kaf- feodling till dess att kapseln återvinns. Därför är vi väldigt stolta över att kunna lansera våra första kaffekapslar som är koldioxidneutrala rakt igenom. Genom att fullt ut klimatkompensera för de nya produkterna bidrar vi med netto noll CO2-utsläpp. Att nyheterna dessutom är baserade på våra existerande ikoniska produkter känns extra roligt, och vi är övertygade om att våra kunder kommer att bli lika glada som vi över att kunna hitta sina favoriter som kompatibla kaps- lar till sina Nespresso originalmaskiner. Men Lavazza är inte anslutet till, stött eller sponsrat av Nespresso, säger Helé- ne Grannas, marknadschef hos Lavazza Sverige och Finland.
Blandningarna är med sedan tidigare,
och de känns igen som Qualità Rossa, Qualità Oro, ¡Tierra! For Planet samt Crema e Gusto. Av de fyra blandningar- na har Qualità Rossa funnits i Lavazzas sortiment i över 50 år. Den har toner av choklad och hasselnöt och är en bland- ning av arabica- och robustaböner, vilket ger den sin karaktäristiska fyllighet. Även Lavazzas mest exklusiva blandning, Qu- alità Oro, lanseras nu i aluminiumkapsel. Den är också en av de blandningar som Luigi Lavazza skapade i sitt rosteri 1956, och kombinationen av olika arabicabö- nor ger en fruktig och blommig ton.
¡Tierra! For Planet, som representerar Lavazzas engagemang inom hållbarhet, är en dubbelcertifierad ekologisk premi- umblandning. Den är gjord på arabi- cabönor från gårdar i Afrika, Syd- och Centralamerika som är certifierade med Rainforest Alliance och EU-lövet. Kaffet är milt och fruktigt med sötsyrliga to- ner av citrus och mandel. Den som gil- lar lite intensivare kaffe väljer Crema e Gusto, som är den mest kraftfulla av de nya kapslarna. Den är en kryddig och smakrik blandning med toner av chok- lad, gjord på arabica- och robustabönor.
www.lavazza.com
hK
an nog inte komma.
tionsprojekt i Peru: Madre de Díos. Det gäller alla utsläpp från början till slut ge- nom samtliga stadier av produktion samt transport, användande och återvinning. Projektet Madre de Díos bidrar till att drastiskt minska olaglig avverkning och skövling av Amazonas och bevarar där- för koldioxid som tas upp av träden. Det bidrar i sin tur till att skydda den lokala
COUNTRY SMART
55