Page 131 - Countrysmart Skånespecial maj-2025

COUNTRYSMART • YNGSJÖ 1135
”Namnet 1135 är med från den första gången byn Yngsjö nämns i ett kung- ligt brev.”
boka bord och det fick de genom mark- nadsföring modell old school.
– Vi lade flyers i alla brevlådor och det fungerade. Givetvis kampanjade vi också i sociala medier. Men det var helt klart värt att ta till papper för att visa upp 1135.
Namnet 1135 är med från den första gången byn Yngsjö nämns i ett kungligt brev. Här har boplatser från stenåldern påträffats och Yngsjömordet är vida be- römt.
Men nu från mord till bord, och det börjar bli dags att duka om inför kväll- en. Flera större sällskap har bokat och teamet ställer i ordning. Nic är stort nöjd med sina medarbetare.
– Det viktigaste är inte en maffig cv. Vi ser till attityd och rätt inställning till att bemöta gäster på ett bra sätt. Mycket går att lära sig på plats i krogbranschen. Men attityden måste sitta från början.
Själv har Nic och de två delägarna en speciell karriär i branschen. Det som en gång började med en matvagn blev år 2022 krogen Grisen&Draken i Brö- sarp, sedan tillkom Flabben i Fornstu- gan i Kristianstad, och även där en Gri- sen&Draken till.
Med Grisen&Draken fick byborna i Brösarp sitt färgstarka vattenhål och nu är det Yngsjöbornas tur. 1135 tar nu plats på skånska krogkartan. Den gamla vid havet har gått ur tiden. 1135 är här för att stanna. See you soon again!
www.1135yngsjo.se
COUNTRY
SMART
131