Page 202 - Countrysmart Skånespecial maj-2025

COUNTRYSMART • UPDATE
PIZZA MED TWIST
När Bella och Jonas Kempe kom till Österlen var pizzan redan där. Men sista degen var inte satt, och den behövdes inte heller. Med knäckebröd som botten tar de vägen runt vedugnen och toppar med nya och egna kombinationer.
När paret lämnade Stockholm blev staden en fotograf och en civilingenjör kort, medan Gladsax blev två invånare, em mötesplats och ett företag rikare. Idén om mat och dryck hade de med sig till Österlen, och när Bella råkade se ett reportage om en man som gjorde pizzor på knäckebröd var saken klar.
www.olochknacke.se
202 202
C
C
O
OU
UN
NT
T
R
RY
Y
S
S
M
MA
AR
RT
T