Page 42 - Countrysmart Skånespecial maj-2025

COUNTRYSMART • NOTERAT
Samling vid grillen!
På 1970-talet började framstå- ende vinproducenter i Chianti att komplettera sina viner av sangi- ovese med klassiska druvor från Bordeaux. Det var ett smart sätt att kringgå appellationens krav på att enbart druvan sangiovese fick användas. Problemet var att de redan högklassiga vinerna av
klassificerades som bordsvi- ner. Trots att vinernas
höga kvalitet gjorde dem till några
av områdets mest efterfrågade, ansedda och dyra viner. Med det nya greppet och sättet att pro- ducera vin i Toscana myntades termen ”Super Tuscans” – super- toscanare” på svenska.
Piccini Toscana Collezione Privata
produceras av Tenute Piccini som är av de största producenteran i Chianti. Vinet är gjort på ekolo- giskt odlade druvor och är en blend av 50 procent sangiovese, 35 procent cabernet sauvignon,
13 procent merlot och 2 procent cabernet franc – ett klart gott val till lamm och nöt från grillen. Och visst kan man se och känna en viss inspiration från regionens Super Tuscans. Nr 4703,
box 3 000 ml, 13,5%, pris 299 kr.
www.piccini1882.it
42
COUNTRY SMART