Page 40 - 메타코칭 공토 2024- 01 챌린지

메타코칭 인지훈련 챌린지 2024-01

- 문단 별 핵심어와 연결되는 중요한 구절에 밑줄을 긋는다.
메타독해력 - 핵심어에 동그라미를 치고 핵심내용을 단어나 구절로 요약한다.

뿌리의 형태

소화는 음식물이 입 안으로 들어가면서부터 시작된다. 이는 음식물을 씹어서 작은 크기로

부수는 역할을 하고, 혀는 음식물과 침을 잘 섞어주는 역할을 한다. 입 안에는 침샘이 연결되어
있어서 침이 분비된다.

아이오딘 반응이 일어난 시험관에 침 용액을 넣었을 때 아이오딘 반응색이 사라진 것으로 보아

녹말이 분해된 것을 알 수 있다. 또한 녹말 용액과 침 용액을 넣은 시험관에서 베네딕트 반응이

일어난 것으로 보아 당분이 생성된 것을 확인할 수 있다. 침 속에는 아밀레이스라는 소화 효소가
들어 있어서 녹말을 엿당으로 분해한다.

음식물을 씹는 것만으로 영양소가 분해되는 것은 아니다. 영양소가 분해되려면 영양소의 크기가

작아져야 할 뿐만 아니라 녹말이 엿당으로 분해되는 것과 같은 화학적인 변화도 일어나야 한다.
이를 위해서 소화 효소의 작용이 필요하다.

소화 효소가 작용하려면 적절한 온도가 유지되어야 한다. 왜냐하면 너무 낮은 온도에서는

소화 효소가 잘 작용하지 못하고, 너무 높은 온도에서는 소화 효소가 그 기능을 잃어버리기
때문이다. 우리 몸 속의 소화 효소는 체온과 비슷한 온도에서 가장 활발하게 작용한다.

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