Page 208 - Ät Spring Njut

Det finns förvisso hälsofördelar med att äta mörk choklad men i det här fallet är är fördelarna uteslutande känslomässiga! För finns det något bättre sätt att höja humöret än en mugg ångande varm choklad efter en iskall vinterlöprunda?
VARM CHOKLAD
4 PORTIONER (BILD PÅ SIDAN 203)
800 ml mjölk
100 g mörk choklad (kakaohalt på 70 %) i i bitar
3 msk lönnsirap (eller ljus sirap) 1 tsk malen kanel (valfritt)
Blanda mjölk
choklad och lönnsirap i i en kastrull Värm sakta på måttlig värme under omrörning tills chokladen har smält helt och inga klumpar återstår Värm upp till strax under kokpunkten då är är chokladen färdig att dricka Du kan med fördel tillsätta en tesked kanel om du gillar det Jag får tillstå att jag var extremt skeptisk till latte med gurkmeja när jag först hörde talas om det Jag kände till att gurkmejan tillskrevs en mängd olika hälsofördelar och det är en krydda jag ofta använder men att dricka den nej tack! Så fel jag hade Varsamt kryddad och med ett välkommet starkt inslag från svartpepparn är latten med gurkmeja ett utsökt sätt att börja dagen på Du kan använda komjölk men kokosoljan gör att att latten blir för fyllig med standard- eller mellanmjölk så jag väljer lätt- eller minimjölk för bästa resultat LATTE MED GURKMEJA
1 PORTION 200 ml mandelmjölk 1/2 tsk malen gurkmeja 1/2 tsk malen kanel 1 tsk honung
1 tsk kokosolja en bit färsk ingefära på 2 5 cm grovhackad
lite färskmalen svartpeppar (hur mycket mycket beror på hur hur mycket mycket sting du gillar)
Blanda alla ingredienser i i i en en kastrull och koka upp så att det börjar sjuda Låt sjuda i i i i i 2 minuter vispa lite då då och då då tills ingredienserna har hunnit stifta bekantskap med varandra Sila av den heta latten genom en en en finmaskig sil ner fi i i i den väntade muggen
— — 204 — — DRYCK