Page 5 - recept limoensoep
P. 5
sopa de lima
5
Bereiden
Breng 1 liter water aan de kook, met de knoflook, oregano, peper en het halve bouillontablet.
Voeg de kip en de levertjes toe. Laat het een kwartier rustig koken.
Haal het kippenvlees en de levertjes met een schuimspaan uit de bouillon.
Ontdoe het kippenvlees van vel en botjes.
Snipper het kippenvlees en de levertjes.
Fruit ondertussen de ui en jalapeño in een eetlepel olijfolie 5 minuten in een koekenpan.
Voeg de tomaat toe in de koekenpan en laat de saus 5 minuten rustig sudderen.
Voeg de saus, samen met het gesnipperde kippenvlees en de levertjes toe aan de bouillon.
Voeg het limoensap toe.
Serveer met tortillachips (of gefrituurde tortillapartjes).
