Page 6 - recept chili met knolselderij veg

6 chili met knolselderij
Ingrediënten
400 g rijst
pi􏰀ge salsa van ui en tomaat (zie recept hierna)
2 eetlepels olijfolie 2 groene paprika's 1 ui
1 teentje knoflook
1 knolselderij 1⁄2 liter water
40 g tomatenpuree
1 theelepel sambal oelek
2 blokjes bospaddenstoelenbouillon 1⁄2 theelepel oregano
zout en peper naar smaak
400 g rode kidneybonen (uit blik)
Voorbereiden
Kook de rijst zoals je gewend bent, en bereid de pi􏰀ge salsa.
Snij de paprika in stukjes.
Snij de ui en de knoflook grof.
Snij de knolselderij in blokjes van 2 cm.