Ingrediënten 1 wie ui 2 wortels 1⁄2 bolletje knoflook 90 ml olijfolie 200 g jalapeno‐chili's (potje) 250 ml wie wijnazijn 1 theelepel zout 4 laurierblaadjes 1 eetlepel suiker jalapeños jalapeños en escabeche en escabeche Bereiden