Page 5 - recept avocadosorbet
P. 5
sorbete de aguacate
5
Bereiden
Schep het vruchtvlees in een blender. Voeg kokosmelk, eidooier, limoensap, honing of agavesiroop, jalapeñopeper en een snufje zout toe.
Maal het mengsel tot een gladde en romige consistentie.
Heb je een ijsmachine, dan kun je het in een half uur tot drie kwartier afdraaien in de ijsmachine.
Als je geen ijsmachine hebt, giet dan het mengsel in een ondiepe bak of schaal en zet het in de vriezer.
Roer het mengsel elk half uur goed door met een vork om de ijskristalletjes te breken, gedurende 2 tot 3 uur, of totdat het de gewenste consistentie heeft.
Haal het ijs enkele minuten voor het serveren uit de vriezer om het iets zachter te laten worden, zodat het gemakkelijker te scheppen is.
Serveer de sorbet in kommen of glazen.
Je kunt het garneren met verse muntblaadjes of stukjes fruit.
